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“甘肃老字号”餐饮品牌市场竞争力研究
目录
“甘肃老字号”餐饮品牌市场竞争力研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.3研究方法与路径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
二、理论基础与文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1相关概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.3理论基础阐述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
三、“甘肃老字号”餐饮品牌概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
3.1“甘肃老字号”的历史沿革．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
3.2“甘肃老字号”的品牌特色．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
3.3“甘肃老字号”的文化内涵．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
四、“甘肃老字号”餐饮品牌市场竞争力分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
4.1市场定位与目标客户．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
4.2产品与服务创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
4.3营销策略与渠道拓展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
4.4品牌形象与传播．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
五、“甘肃老字号”餐饮品牌市场竞争力提升策略．．．．．．．．．．．．．．20
5.1加强品牌文化建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
5.2提升产品质量与服务水平．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
5.3创新营销手段与品牌推广．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
5.4拓展市场渠道与合作伙伴关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
六、实证分析与案例研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
6.1选取典型案例进行深入分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
6.2数据收集与整理方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
6.3实证结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
7.1研究结论总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
7.2对“甘肃老字号”餐饮品牌的建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
7.3研究不足与未来展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
“甘肃老字号”餐饮品牌市场竞争力研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．32
内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
1.2研究目的和目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
2.1国内外关于老字号餐饮品牌的研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.2相关理论框架介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
数据收集与分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
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