2025年茶艺师职业技能竞赛理论试题实战技巧试卷.docx

2025年茶艺师职业技能竞赛理论试题实战技巧试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶基础知识

要求：请根据茶叶基础知识，回答以下问题。

1.茶叶的起源可以追溯到哪个时期？

A.新石器时代

B.青铜时代

C.铁器时代

D.春秋战国时期

2.茶叶按照发酵程度可以分为哪几类？

A.绿茶、红茶、乌龙茶

B.绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶

C.绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶

D.绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、普洱茶

3.茶叶的加工工艺包括哪些步骤？

A.摘采、杀青、揉捻、干燥

B.摘采、发酵、揉捻、干燥

C.摘采、杀青、发酵、干燥

D.摘采、发酵、杀青、干燥

4.茶叶的香气主要来源于哪些成分？

A.茶多酚

B.茶碱

C.茶氨基酸

D.茶多糖

5.茶叶的色泽主要取决于哪些因素？

A.茶叶品种

B.加工工艺

C.茶叶产地

D.以上都是

6.茶叶的口感主要与哪些因素有关？

A.茶叶品种

B.加工工艺

C.茶叶产地

D.以上都是

7.茶叶的保健功效有哪些？

A.抗氧化、提神醒脑、助消化

B.抗氧化、提神醒脑、减肥

C.抗氧化、提神醒脑、降血压

D.抗氧化、提神醒脑、抗衰老

8.茶叶的保存方法有哪些？

A.密封、防潮、避光

B.密封、防潮、通风

C.密封、防潮、避光、避热

D.密封、防潮、避光、避湿

9.茶叶的泡饮方法有哪些？

A.直接泡饮、冲泡、煮饮

B.冲泡、煮饮、冷泡

C.直接泡饮、冲泡、冷泡

D.冲泡、煮饮、直接泡饮

10.茶叶的品鉴方法有哪些？

A.观色、闻香、品茗

B.观色、闻香、品汤

C.观色、品茗、品汤

D.闻香、品茗、品汤

二、茶艺表演技巧

要求：请根据茶艺表演技巧，回答以下问题。

1.茶艺表演的基本要求有哪些？

A.穿着整洁、仪态大方

B.动作熟练、表情自然

C.茶具摆放整齐、茶叶品质优良

D.以上都是

2.茶艺表演的步骤包括哪些？

A.拜茶、泡茶、敬茶、品茶

B.拜茶、泡茶、闻香、品茗

C.拜茶、泡茶、敬茶、闻香

D.拜茶、泡茶、品茗、敬茶

3.茶艺表演中的“拜茶”环节有哪些注意事项？

A.面向茶桌，双手合十

B.面向茶桌，双手捧杯

C.面向茶桌，双手捧茶

D.面向茶桌，双手抱拳

4.茶艺表演中的“泡茶”环节有哪些技巧？

A.水温适宜、茶具清洁

B.茶叶用量适中、泡茶时间适宜

C.以上都是

D.以上都不是

5.茶艺表演中的“敬茶”环节有哪些注意事项？

A.敬茶时眼神要和蔼、微笑

B.敬茶时茶杯要倾斜45度

C.敬茶时茶杯要倾斜30度

D.敬茶时茶杯要倾斜60度

6.茶艺表演中的“品茶”环节有哪些技巧？

A.品茶时口型要小，慢慢品尝

B.品茶时口型要大，快速品尝

C.品茶时口型要大，慢慢品尝

D.品茶时口型要小，快速品尝

7.茶艺表演中的音乐选择有哪些要求？

A.音乐要与茶艺表演的主题相符合

B.音乐要与茶艺表演的气氛相协调

C.以上都是

D.以上都不是

8.茶艺表演中的茶具摆放有哪些讲究？

A.茶具摆放要整齐、美观

B.茶具摆放要符合茶艺表演的主题

C.以上都是

D.以上都不是

9.茶艺表演中的服装选择有哪些要求？

A.服装要与茶艺表演的主题相符合

B.服装要与茶艺表演的气氛相协调

C.以上都是

D.以上都不是

10.茶艺表演中的互动环节有哪些技巧？

A.与观众进行眼神交流

B.与观众进行语言交流

C.以上都是

D.以上都不是

四、茶叶市场营销

要求：请根据茶叶市场营销的知识，回答以下问题。

1.茶叶市场的主要消费群体包括哪些？

A.茶叶爱好者

B.企业客户

C.旅游游客

D.以上都是

2.茶叶产品定价策略有哪些？

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.心理定价法

D.以上都是

3.茶叶品牌推广的方式有哪些？

A.线上推广

B.线下推广

C.社交媒体推广

D.以上都是

4.茶叶销售渠道有哪些？

A.直销

B.分销

C.代理

D.以上都是

5.茶叶市场调研的主要内容有哪些？

A.消费者需求调研

B.市场竞争调研

C.产品调研

D.以上都是

6.茶叶市场发展趋势有哪些？

A.绿色、健康、有机茶叶需求增加

B.品牌化、高端化发展

C.电子商务成为销售新渠道

D.以上都是

五、茶艺师职业素养

要求：请根据茶艺师职业素养的知识，回答以下问题。

1.茶艺师应具备哪些基本素质？

A.良好的沟通能力

B.专业的茶叶知识

C.良好的服务意识

D.以上都是

2.茶艺师在服务过程中应遵循哪些原则？

A.尊