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甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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专业合同封面

RESUME

PERSONAL

二零二五年炊事员食品安全责任书范本

本合同目录一览

1.合同订立依据及目的

2.合同主体

3.合同期限

4.食品安全责任

5.食品采购与储存

6.食品加工与制作

7.食品留样与废弃

8.食品安全教育与培训

9.食品安全事故处理

10.违约责任

11.争议解决

12.合同生效与解除

13.其他约定

14.合同附件

第一部分：合同如下：

第一条合同订立依据及目的

1.1合同依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国合同法》等相关法律法规。

1.2合同目的为明确炊事员在食品安全方面的责任，保障食品卫生安全，预防食品安全事故的发生。

第二条合同主体

第三条合同期限

3.1合同期限自2025年1月1日起至2025年12月31日止。

第四条食品安全责任

4.1乙方应严格遵守国家食品安全法律法规和甲方制定的食品安全管理制度。

4.2乙方负责对食品采购、储存、加工、制作、留样等环节进行严格把关，确保食品卫生安全。

4.3乙方应对食品原料、添加剂、包装材料等进行严格检查，确保其符合国家食品安全标准。

第五条食品采购与储存

5.1乙方应按照甲方要求，从合法渠道采购食品原料，确保食品来源合法、安全。

5.2乙方应按照食品储存规范，对食品进行分类存放，保证食品储存条件适宜。

5.3乙方应定期检查食品储存设施，确保其符合食品安全要求。

第六条食品加工与制作

6.1乙方在食品加工制作过程中，应严格按照食品安全操作规程进行，确保食品加工过程卫生、安全。

6.2乙方应使用清洁的厨具、设备和容器，防止交叉污染。

6.3乙方应定期对厨具、设备和容器进行清洗、消毒，保持其清洁卫生。

第七条食品留样与废弃

7.1乙方应按照食品安全要求，对加工制作的食品进行留样，留样时间不少于48小时。

7.2乙方应定期检查留样食品，如发现食品变质、污染等问题，应及时废弃。

7.3乙方应将废弃食品按照规定进行无害化处理，防止污染环境。

第八条食品安全教育与培训

8.1甲方应定期组织乙方参加食品安全教育和培训，提高乙方的食品安全意识和操作技能。

8.2乙方应积极参加甲方组织的食品安全培训，掌握食品安全知识，提高食品安全管理水平。

8.3乙方在培训期间应认真记录学习内容，培训结束后应通过考核。

第九条食品安全事故处理

9.1发生食品安全事故时，乙方应立即采取应急措施，防止事故扩大。

9.2乙方应在事故发生后1小时内向甲方报告，并提供事故发生的时间、地点、原因、涉及人数等信息。

9.3甲方接到报告后，应立即启动食品安全事故应急预案，配合相关部门进行调查处理。

第十条违约责任

10.1乙方违反本合同约定，导致食品安全事故发生，应承担相应的法律责任。

10.2乙方因违反食品安全规定造成甲方经济损失的，应承担赔偿责任。

10.3甲方违反本合同约定，未履行食品安全管理职责的，应承担相应的责任。

第十一条争议解决

11.1合同履行过程中发生的争议，双方应友好协商解决。

11.2协商不成的，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。

第十二条合同生效与解除

12.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。

12.2.1合同约定的期限届满；

12.2.2双方协商一致解除合同；

12.2.3因不可抗力导致合同无法履行；

12.2.4法律法规规定的其他情形。

第十三条其他约定

13.1本合同未尽事宜，由双方另行协商解决。

13.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

第十四条合同附件

14.1.1食品安全管理制度；

14.1.2食品安全操作规程；

14.1.3食品安全事故应急预案。

第二部分：第三方介入后的修正

第一条第三方定义

1.1本合同中所称的第三方，是指为甲乙双方提供专业服务、咨询、中介、检测、认证、评估或其他相关服务的独立第三方机构或个人。

第二条第三方介入情形

2.1甲方或乙方认为需要第三方介入的情况，包括但不限于：

2.1.1食品安全风险评估；

2.1.2食品安全检测与认证；

2.1.3食品安全事故调查；

2.1.4食品安全管理体系咨询；

2.1.5其他双方约定的情形。

第三条第三方选择与委托

3.1第三方的选择由甲乙双方协商确定，并签订相应的服务合同。

3.2甲方或乙方应向第三方提供必要的资料和权