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中文摘要
迷迭香酸（Rosemaryacid，RA），天然、水溶性、酚酸类物质，具有抗氧化、
抑菌、抗炎、抗病毒以及抗癌等多种生理活性。本文利用迷迭香酸与柠檬醛制备
出一种新型复配抑菌剂，并对其抑菌机理及实际应用做了初步探究。论文的研究
内容及结果如下：
（1）复配抑菌剂的设计及抑菌特性。基于协同增效作用制备出一种对大肠
杆菌与金黄色葡萄球菌均有显著抑菌效果的复配抑菌剂，配方为0.125g/L的迷
迭香酸和0.0555g/L的柠檬醛，最小抑菌浓度是
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