TCNLIC 0101-2023 虾滑规范规程.pdf

ICS67.120.30

CCSX20

团体标准

T/CNLIC0101－2023

T/CNLIC00XX－202X

虾滑

Shrimppaste

2023-07-27发布2023-07-27实施

中国轻工业联合会发布

T/CNLIC0101－2023

前言

本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国轻工业联合会提出并归口。

本文件起草单位：北海逮虾记食品有限公司、北海玖嘉久食品有限公司、锅圈食品（上海）股份有

限公司、北海市东圆海港食品有限公司、北京京东世纪信息技术有限公司、盒马（中国）有限公司、蜀

海（北京）供应链管理有限责任公司、北京首旅携同电子商务服务有限责任公司、北京工商大学、农业

农村部食物与营养发展研究所、招商局检测技术控股有限公司、通标标准技术服务有限公司、食材买家

网络科技（武汉）有限公司、中轻食品工业管理中心、全国食品工业标准化技术委员会、中国轻工企业

投资发展协会。

本文件主要起草人：王燕、朱良华、何华萍、成永帅、宋冬茂、焦赫、伽琳、蔡雯贞、肖健、李健、

刘锐、于峰、段胜男、陈弘浩、蒋婉、李洋、刘旭、刘梦。

I

T/CNLIC0101－2023

虾滑

1范围

本文件规定了虾滑的的感官、理化、食品安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、

标志、包装、运输和贮存的内容。

本文件适用于虾滑的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB10136食品安全国家标准动物性水产制品

GB14881食品安全国家标准食品企业通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T30891水产品抽样规范

GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范

3术语和定义