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预制菜供应链管理策略研究

目录

预制菜供应链管理策略研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3研究目的与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

二、预制菜行业现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1预制菜行业发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2市场规模与发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.3行业竞争格局分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

三、预制菜供应链概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.1供应链概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.2预制菜供应链的特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.3关键环节解析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

四、预制菜供应链管理挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.1质量安全控制难题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.2成本控制与效率提升．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.3物流配送优化需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

五、预制菜供应链管理策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

5.1供应商管理策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

5.2生产流程优化方案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

5.3冷链物流改进措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

5.4销售终端协调机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

六、案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

6.1国内外成功案例介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

6.2经验总结与启示．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

七、结论与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

7.1研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

7.2对策建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

7.3研究不足与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

预制菜供应链管理策略研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

1.1预制菜市场现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

1.2研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.1国内外预制菜供应链研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.2供应链管理理论框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.3现有研究方法评述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．