细胞中的糖类和脂类.ppt

淀粉和糖元经过酶的催化作用，最后水解成葡萄糖；葡萄糖氧化分解时释放出大量的能量，可供给生物体生命活动的需要。01糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。02糖类糖类的种类及主要生理功能学案P17种类举例分布生理功能单糖

不能水解的糖五碳糖：核糖（C5H10O5）、脱氧核糖(C5H10O4）植、动物组成核酸生物体进行生命活动的主要能源物质六碳糖：葡萄糖（C6H12O6）能源物质二糖(C12H22O11）水解为两分子单糖蔗糖、麦芽糖(C12H22O11）植物能水解成葡萄糖供能乳糖（C12H22O11）动物乳汁成分多糖

（C6H10O5）n水解为多个单糖植物淀粉纤维素植物储能细胞壁的成分糖元：肝糖元、肌糖元动物储能果糖半乳糖细胞中的脂质动物脂肪细胞中贮存的脂肪细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.种类及功能脂肪：磷脂：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用有脂肪积聚的动脉正常动脉中风、心脏病010203脂肪过量是极其危险的磷脂结构示意图细胞中的糖类和脂质有机物种类元素组成基本单位糖类C、H、O葡萄糖脂肪C、H、O甘油+脂肪酸蛋白质C、H、O、N(P、S)氨基酸核酸C、H、O、N、P核苷酸元素组成：种类：功能：C、H、O单糖、二糖、多糖

根据糖类水解后形成的物质进行分类。生命活动的主要能源一、细胞中的糖类二糖二糖是水解后能够生成两分子单糖的糖；植物细胞动物细胞蔗糖、麦芽糖乳糖甘蔗、甜菜、发芽的大麦粒乳汁中HHOH2OHO葡萄糖麦芽糖OHOHO葡萄糖+HOO麦芽糖01蔗糖02乳糖03二糖由两分子的单糖脱水缩合而成。（书）04多糖多糖是水解后能够生成许多单糖的糖；它是自然界中含量最多的糖类；植物细胞动物细胞淀粉、纤维素（细胞壁的基本组成成分）糖原肝糖原、肌糖原构成它们的基本单位都是葡萄糖！多糖由许多的葡萄糖分子连接而成。单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖*