【核心素养】人教版（2025）生物七年级下册 4.2.1食物中的营养物质 分层练习（含答案）.docxVIP

2025年

《食物中的营养物质》分层练习

核心素养

核心素养

探究实践：测定几种食物中的能量，提升科学探究能力

科学思维：分析食物中营养物质的作用，提升科学思维能力

态度责任：关爱生命、关注健康，提升社会责任感

基础过关生命观念：说出食物中营养物质的作用，以及维生素、无机盐的缺乏症，形成结构与功能观、物质与能量观

基础过关

1.食物中的营养物质不包括（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.纤维素

2.人体内的主要供能物质是（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

3.中小学学生应多吃富含蛋白质的食物，如牛奶或鸡蛋等。这是因为蛋白质（）

A.能够促进生长发育B.是修复身体损伤组织的重要原料

C.更新损伤细胞的重要原料D.是人体最主要的供能物质

4.测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（）

A.燃烧B.水浸C.压挤D.切割

5.无机盐、维生素在人体内有非常重要的作用，缺乏时会导致某些疾病的发生。下列疾病与病因相对应的是（）

A.夜盲症——缺乏维生素CB.佝偻病——缺乏含铁的无机盐

C.坏血病——缺乏维生素B1D.地方性甲状腺肿——缺乏含碘的无机盐

素养

素养提升

6.某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食品能够使他尽快恢复（）

A.炒鸡蛋B.烧牛肉C.花生米D.面包

7.小刚患重感冒发烧快一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗最大的是（）

A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水

8.下列关于蛋白质的叙述错误的是（）

A.蛋白质是构成人体的基本物质

B.人体的生长发育离不开蛋白质

C.组织细胞的更新离不开蛋白质

D.蛋白质能为人体的生理活动提供能量，是最重要供能物质

9.食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和重要的供能物质分别是（）

①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐

A.②①B.④③C.②⑤D.④⑥

10.下列疾病中可以通过食用加碘盐来防治的是（）

A.地方性甲状腺肿B.色盲C.糖尿病D.白血病

11.青少年要选择健康的生活方式，做到合理营养，而很多青少年对富含膳食纤维的蔬菜和水果摄入不足，从而影响身体健康，对于膳食纤维的作用认识不正确的是（）

A.有利于预防糖尿病，维持正常体重

B.膳食纤维为人体生命活动提供能量

C.膳食纤维能够促进胃肠蠕动和排空，可以减少患大肠癌的机会

D.有利于降低人体内过高的血脂血糖，从而维护心脑血管的健康

超越自我

超越自我

12.“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服（）

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

13.如果你是一名营养师，针对特定人群，下列饮食方案不合理的是（）

A.贫血患者应多吃含碘和蛋白质丰富的食物B.佝偻病患者补钙的同时应补充维生素D

C.有肝胆疾病的患者饮食应少吃油腻的食物D.便秘症患者可以多吃芹菜、柑橘、甘薯

14.食物中缺乏某种营养物质会引起某种疾病。适当补充某些营养物质能够有效预防某种疾病。下列对应不合理的是（）

A.适当多吃新鲜蔬菜、水果——坏血病B.适当多吃猪肉、鸡肉——皮肤粗糙

C.适当多吃胡萝卜、猪肝——夜盲症D.适当多吃海带、紫菜——地方性甲状腺肿【参考答案】

1.B2.A3.A4.A5.D6.D7.C