西餐烹调基础课程.pptxVIP

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2025-03-13 发布于黑龙江
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西餐烹调基础课程.pptx

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西餐烹调基础课程;CONTENTS;01;;西餐烹调起源于欧洲，历史悠久，经历了从原始社会的简单烹调方式到现代复杂的烹饪技艺的发展过程。;;02;;烹调工具与设备;;03;根据菜谱要求，准备好所需的食材，包括主料、配料和调味料等。;烹调过程中的技巧与方法;对烹饪后的食物进行彻底的灭菌处理，避免细菌滋生和食物中毒。;04;烟熏三文鱼、鹅肝酱、鹅肝酱蛋等。;制作技巧;甜点;05;肉类;合理搭配食材，保证营养均衡;;06;;通过应用现代科技手段，将食物分子进行改造和重构，创造出新颖独特的西餐菜品。;;感谢观看