食物安全全解析.pptx

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2025-03-14 发布于黑龙江
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食物安全全解析;目录;01;;近年来，国内食品安全事件频发，如农药残留、食品添加剂滥用、假冒伪劣等问题，严重威胁人民群众健康。;保障人民群众身体健康;02;包括细菌、病毒、寄生虫、真菌等微生物的污染，是食品中最为常见的污染类型。;确定食品中可能存在的危害因素，包括其来源、性质、危害程度等。;源头控制;03;农药选择;;;04;饲料添加剂使用监管及质量检测;兽药使用审批制度;;05;建立稳定的供应商体系，选择有资质、信誉良好的供应商，并签订采购合同，确保原料质量可靠。;生产过程中卫生管理规范执行情况检查;成品检测;06;餐饮环境清洁与消毒;;食品安全信息公开;07;;利用现代科技手段，如物联网、大数据、人工智能等，提高食物安全监管的效率和准确性。;社会共治，形成人人关心、支持、参与食物安全良好氛围;THANKS