TCNFIA-138-2021 食品安全-全豆豆浆.pdf

ICS67.060

ccsx11

准；

团体标

T/CNFIA138-2021

c::J

豆、浆

全

」.L.

Whole-beansoymilk

2022-01-01发布

2022-06-01实施

安运气

中国食品工业协会

发布

飞二、．

岛j鸣京二

飞：.！~ff

T/CNFIA138-2021

目。吕

本文件按照GBT1.1-20201，标准化工作导则第l部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国食品工业协会豆制品专业委员会提出。

本文件由中国食品工业协会归口。

本文件起草单位：北京二商希杰食品有限责任公司、苏州金记食品有限公司、祖名豆制品股份有限

公司、北京协同创新食品科技有限公司、河北康贝尔食品有限公司、无锡益和普食品产业发展有限公司、

上海清美绿色食品（集团）有限公司、维维食品饮料股份有限公司、北京康得利智能科技有限公司、无锡

赫普轻工设备技术有限公司、苏州鲜南食品有限公司、连云港日丰钙楼有限公司、杭州豆制食品有限公

司、哈尔滨商业大学、维他奶有限公司、广东碧泉食品科技有限公司、吉林农业大学、上海市豆制品行业

协会、中国食品工业协会豆制品专业委员会。

本文件主要起草人：吴月芳、王玉民、金兴仓、尊晓华、刘佳、李炯、马伟、李立、王莉、徐振字、宋明淦、

王艳婷、邱远东、程军辉、朱秀清、郑荣珍、曾兴源、于寒松、张建秋、徐玉环。

l

T/CNFIA138-2021

全豆豆浆

1范围

本文件规定了全豆豆浆的技术要求、检验方法、检验规则、包装、标签、贮存、运输。

本文件适用于全豆豆浆的生产和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本造用于本文件；不注目期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB1352大豆

GB2712食品安全国家标准豆制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB27~2食品安全国家标准食品中精染物限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB50.09.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

GB574