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研究报告
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2025年厨师长述职报告(三)
一、工作总结
1.12025年整体工作回顾
(1)2025年，作为厨师长，我带领团队在餐饮服务领域取得了显著的成绩。全年共接待顾客超过三十万人次，实现了营业额同比增长15%。在菜品研发方面，成功推出了多款受欢迎的新菜品，如“特色烤鱼”和“创新炖菜”，不仅丰富了菜单内容，也提升了顾客的用餐体验。
(2)在人员管理方面，我们严格遵循公司规章制度，加强员工培训，提升团队整体素质。通过定期的技能培训和团队建设活动，员工的服务意识和专业技能得到了显著提高。同时，通过绩效考核，激励员工不断追求卓越，为餐厅赢得了良好的口碑。
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