2024-2025学年人教版高二化学选择性必修3配套课件 基础课时11 醇.pptx

;1.通过分析乙醇的分子结构,认识和理解醇类的结构共性、醇的定义和分类,了解醇类的简单应用。2.通过实验和相关证实,归纳总结醇类的化学性质及其反应规律。;;一、醇的综述;(一)知识梳理

1.结构特点;2.分类;3.饱和一元醇;4.三种重要的醇;5.醇的物理性质;提示羟基直接连在苯环上的有机物属于酚类化合物,醇类有机物是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连,所以①②③④均属于醇类,⑤⑥属于酚类。;问题2丁烷的相对分子质量比乙醇的大,为什么常温下乙醇呈液态而丁烷呈气态?

提示乙醇分子含有羟基,分子间形成氢键,故熔、沸点比丁烷高。

问题3木糖醇(CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CH2OH)和丙三醇属于同系物吗?

提示不属于。由二者的结构简式可知二者的通式不同,相差的不是若干个CH2原子团,不互为同系物。;提示2-甲基-1-丙醇、苯甲醇、2-甲基-3-苯基-1-丙醇;【探究归纳】

1.醇的物理性质与氢键的关系

(1)醇分子中羟基的氧原子可与另一醇分子中羟基的氢原子相互吸引形成氢键,如图中虚线所示,氢键增强了醇分子间的相互作用。氢键的存在使醇的沸点比其相应烃的沸点高。;1.结合下表数据分析,下列关于乙醇、乙二醇的说法不合理的是();解析乙醇和乙二醇都能与水分子形成氢键且烃基较小,所以二者均能与水以任意比例混溶,A正确;二者的沸点相差较大,所以可以采用蒸馏的方法将二者进行分离,B正确;丙三醇分子中的羟基数目更多,其分子之间可以形成更多的氢键,所以其沸点应该高于乙二醇的沸点,C正确;乙醇分子中含一个—OH,而乙二醇分子中含两个—OH,所以乙醇和乙二醇不互为同系物,D错误。;2.下列对醇的命名正确的是();二、醇的化学性质(以乙醇为例);(一)知识梳理;1.取代反应;2.消去反应;3.醇分子间脱水成醚;4.氧化反应;注意①乙醇的燃烧方程式为________________________________________。?

乙醇的燃烧也属于乙醇的氧化反应;②在催化剂铜或银的催化下,乙醇能与氧气反

应,其反应方程式为___________________________________________________,?

该反应称为催化氧化。;5.醚的结构与性质;(二)互动探究

实验探究Ⅰ——乙醇的消去反应;实验探究Ⅱ——醇的催化氧化

某实验小组用下列装置???行乙醇催化氧化的实验。;【问题讨论】

问题1写出下列试剂在实验Ⅰ中的作用。;问题2实验Ⅰ步骤②中,加热混合液,为什么要使温度迅速升到170℃?

提示为了减少副反应的发生,因为在140℃时,乙醇分子间脱水生成乙醚。

问题3若将实验Ⅰ装置中盛10%NaOH溶液的洗气瓶去除,酸性KMnO4溶液褪色,能证明生成了乙烯吗?

提示不能,因为乙醇易挥发,且反应中会有SO2、CO2生成,乙醇、SO2都可使酸性KMnO4溶液褪色。;问题5实验Ⅱ中硬质玻璃管中铜网出现红色和黑色交替的现象,其原因及相应的化学方程式分别是什么?;问题6实验Ⅱ中有两处用到水浴,第一处水浴的作用是什么?反应进行一段时间后,干燥试管a中能收集到哪些物质?;问题7下列醇能发生催化氧化反应吗?若能,写出对应的化学方程式。;【探究归纳】

1.醇类的消去反应规律

(1)结构特点

醇分子中与—OH相连的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子,才能发生消去反应,形成不饱和键。;(2)反应规律;2.醇的催化氧化规律

醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别取决于与羟基相连的碳原子上氢原子的个数,具体分析如下:;3.实验室通过如图所示装置制取乙烯并验证其性质。下列说法正确的是();D;解析1mol该物质只含有1mol碳碳双键,最多能和1mol氢气发生加成反应,A正确;根据结构简式可知该分子中含有的官能团为羟基和碳碳双键,B正确;该物质含有羟基,羟基能和金属钾反应产生氢气,C正确;根据该有机物的结构简式可知,发生消去反应只能消去甲基上的氢和与羟基相邻的碳环上的一个氢,两个甲基是等效的,只生成两种可能的有机物,D错误。;5.实验室可用如图所示的装置实现有机物的相应转化,下列叙述错误的是();6.(2024·辽宁朝阳建平县实验中学高二月考)下列醇既能发生消去反应,又能被氧化为酮的是();课后巩固训练;A级合格过关练

选择题只有1个选项符合题意

(一)醇的综述

1.下列关于醇的说法中,正确的是();2.(2024·北京第二十中学高二月考)下列说法正确的是();3.对某一醇类作系统命名,其中正确的是();4.乙二醇和丙三醇(结构分别如图所示)是无色、黏稠、有甜味的液体,吸湿性强,有护肤作用。下列说法正确的是();(二)醇的化学性质

5.下列化合物既能发生消去反应