2025年营养师：食品安全及营养健康职业技能及理论资格知识考试题库（附含答案）.docx

2025年营养师:食品安全及营养健康职业技能及理论资格知识考试题库（附含答案）

一、选择题

1．哪种营养素对于维持正常的免疫功能，促进白细胞生成有重要作用？

A、蛋白质

B、脂肪

C、维生素C

D、碳水化合物

标准答案：A

2．下列哪种食物富含钙和镁，对骨骼健康和心脏健康有益？

A、坚果

B、糖果

C、奶制品

D、炸薯条

标准答案：C

3．为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒、无害和（）。

A.卫生问题

B.正常的食品感官性状

C.维持生理功能

D.营养价值高

标准答案：B

4．反映近期锌营养状况的是（）。

A.发锌

B.血锌

C.尿锌

D.指甲锌

标准答案：B

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