2025年中国零食行业研究报告——零⻝量贩崛起零⻝零售新纪元.pptx

2025年中国零⻝⾏业报告

——零⻝量贩崛起，零⻝零售新纪

元

核心观点

1、中国零⻝⾏业正处于“量价⻬升”的⻩⾦期，健康化、场景化、数字化是核⼼增⻓逻辑。近年来市场规模保持稳健增⻓。2020-

2022年中

国零⻝⾏业受宏观因素进入微量时代，增⻓率明显下滑。

2、当前市场呈现基础品类托底、⿊⻢品类突围、⻓尾品类蓄势的三层结构。

3、2023年零⻝市场呈现强头部、弱⻓尾格局，传统品类需通过场景创新延⻓⽣命周期，健康化细分赛道存在结构性机会

4、中国零⻝渠道结构以线下为主。2024年中国零⻝渠道结构中，量贩店占比最大，超过40%；超市占比约为24%左右，电商渠道占比在

20%

左右，且逐年下降。

5、企业案例：鸣鸣很忙。合并后品牌销售额从2023年的238.65亿元增至2024年的555亿元，同比增⻓超130%，日均服务消费者590万人

次，

规模化效应显著。

6、企业案例：中国旺旺。企业核⼼产品增⻓与隐忧并存。旺仔牛奶的“双刃剑效应”。旺仔牛奶占乳饮类收入90%，2024财年上半年

收入同

比-1.6%。

7、企业案例：三只松鼠。企业营业收入从2020年的97.9亿元连续四年下滑至2023年的71.2亿元，主要受电商红利消退、线下扩张成本

高企

及疫情冲击影响；2024年通过“高端性价比+全渠道”战略强势复苏。

渠道变革带来的新一轮增量

中国零⻝行业正处于“量价⻬升”的⻩金期，健康化、场景化、数字化是核心增⻓逻辑。近年来市场规模保持稳健增⻓。2020

-2022

年中国零⻝行业受宏观因素进入微量时代，增⻓率明显下滑，2022年仅为0.8%。

随着近两年量贩零⻝渠道不断扩大渗透，增⻓率快速上升，中国零⻝市场规模增⻓至1.4万亿元人⺠币。

数据来源：艾媒咨询，中国银河证券，勤策消费研

究

中国零⻝市场分层破局

当前市场呈现基础品类托底、黑⻢品类突围、⻓尾品类蓄势的三层结构。传统巨头需在存量市场中寻找高端化升级路径(如饼干添加功能性成分)

，

辣条代表的新势力应加速健康化转型以突破品类天花板，魔芋、鹌鹑蛋等细分品类则需通过场景创新实现从边缘补充到主流选择的跨越。

2023年零⻝市场呈现强头部、弱⻓尾格局，传统品类需通过场景创新延⻓生命周期，健康化细分赛道存在结构性机会，但需解决消费者支付意愿与成

本控制的矛盾。品牌竞争已从单一产品比拼升级为供应链效率、场景洞察与内容营销的复合型战役。

单位：亿元单位：亿元

数据来源：灼识咨询，勤策消费研

究

零⻝对单一渠道依赖度低

行业集中度较低，消费者喜好众多，导致零食品类供需两端分散，单品难以上量；同时零食销售渠道多元，对单一渠道的依赖程

度较弱

各类渠道中，零食最大和最小的分别是超市和食品专卖店渠道，分别占比36.9%和4.6%，相较其他食品饮料品类更为分散

2023年食品饮料细分板块渠道结构(%)

数据来源：Euromonitor

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