2025年烘焙师职业资格考试烘焙师产品市场前景排行榜分析试题卷.docx

2025年烘焙师职业资格考试烘焙师产品市场前景排行榜分析试题卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、烘焙产品市场分析

要求：分析以下烘焙产品在市场上的表现，包括其受欢迎程度、市场占有率、目标消费群体等，并简述其市场前景。

1.曲奇饼干

（1）简述曲奇饼干的市场表现。

（2）分析曲奇饼干的市场占有率。

（3）确定曲奇饼干的目标消费群体。

（4）预测曲奇饼干的市场前景。

2.面包

（1）简述面包的市场表现。

（2）分析面包的市场占有率。

（3）确定面包的目标消费群体。

（4）预测面包的市场前景。

3.饼干

（1）简述饼干的市场表现。

（2）分析饼干的市场占有率。

（3）确定饼干的目标消费群体。

（4）预测饼干的市场前景。

4.蛋糕

（1）简述蛋糕的市场表现。

（2）分析蛋糕的市场占有率。

（3）确定蛋糕的目标消费群体。

（4）预测蛋糕的市场前景。

5.马卡龙

（1）简述马卡龙的市场表现。

（2）分析马卡龙的市场占有率。

（3）确定马卡龙的目标消费群体。

（4）预测马卡龙的市场前景。

6.甜点

（1）简述甜点的市场表现。

（2）分析甜点的市场占有率。

（3）确定甜点的目标消费群体。

（4）预测甜点的市场前景。

7.水果蛋糕

（1）简述水果蛋糕的市场表现。

（2）分析水果蛋糕的市场占有率。

（3）确定水果蛋糕的目标消费群体。

（4）预测水果蛋糕的市场前景。

8.巧克力

（1）简述巧克力的市场表现。

（2）分析巧克力的市场占有率。

（3）确定巧克力的目标消费群体。

（4）预测巧克力的市场前景。

9.咖啡蛋糕

（1）简述咖啡蛋糕的市场表现。

（2）分析咖啡蛋糕的市场占有率。

（3）确定咖啡蛋糕的目标消费群体。

（4）预测咖啡蛋糕的市场前景。

10.糖果

（1）简述糖果的市场表现。

（2）分析糖果的市场占有率。

（3）确定糖果的目标消费群体。

（4）预测糖果的市场前景。

二、烘焙产品营销策略

要求：针对以下烘焙产品，分析其营销策略，包括广告、促销、渠道、价格等。

1.曲奇饼干

（1）分析曲奇饼干的广告策略。

（2）分析曲奇饼干的促销策略。

（3）分析曲奇饼干的渠道策略。

（4）分析曲奇饼干的价格策略。

2.面包

（1）分析面包的广告策略。

（2）分析面包的促销策略。

（3）分析面包的渠道策略。

（4）分析面包的价格策略。

3.饼干

（1）分析饼干的广告策略。

（2）分析饼干的促销策略。

（3）分析饼干的渠道策略。

（4）分析饼干的价格策略。

4.蛋糕

（1）分析蛋糕的广告策略。

（2）分析蛋糕的促销策略。

（3）分析蛋糕的渠道策略。

（4）分析蛋糕的价格策略。

5.马卡龙

（1）分析马卡龙的广告策略。

（2）分析马卡龙的促销策略。

（3）分析马卡龙的渠道策略。

（4）分析马卡龙的价格策略。

6.甜点

（1）分析甜点的广告策略。

（2）分析甜点的促销策略。

（3）分析甜点的渠道策略。

（4）分析甜点的价格策略。

7.水果蛋糕

（1）分析水果蛋糕的广告策略。

（2）分析水果蛋糕的促销策略。

（3）分析水果蛋糕的渠道策略。

（4）分析水果蛋糕的价格策略。

8.巧克力

（1）分析巧克力的广告策略。

（2）分析巧克力的促销策略。

（3）分析巧克力的渠道策略。

（4）分析巧克力的价格策略。

9.咖啡蛋糕

（1）分析咖啡蛋糕的广告策略。

（2）分析咖啡蛋糕的促销策略。

（3）分析咖啡蛋糕的渠道策略。

（4）分析咖啡蛋糕的价格策略。

10.糖果

（1）分析糖果的广告策略。

（2）分析糖果的促销策略。

（3）分析糖果的渠道策略。

（4）分析糖果的价格策略。

三、烘焙行业发展趋势

要求：分析以下烘焙行业的发展趋势，并预测未来烘焙行业的发展方向。

1.烘焙行业整体发展趋势

（1）分析烘焙行业整体发展趋势。

（2）预测未来烘焙行业的发展方向。

2.烘焙产品创新趋势

（1）分析烘焙产品创新趋势。

（2）预测未来烘焙产品创新方向。

3.烘焙行业消费升级趋势

（1）分析烘焙行业消费升级趋势。

（2）预测未来烘焙行业消费升级方向。

4.烘焙行业环保趋势

（1）分析烘焙行业环保趋势。

（2）预测未来烘焙行业环保方向。

5.烘焙行业电商趋势

（1）分析烘焙行业电商趋势。

（2）预测未来烘焙行业电商方向。

6.烘焙行业跨界合作趋势

（1）分析烘焙行业跨界合作趋势。

（2）预测未来烘焙行业跨界合作方向。

7.烘焙行业品牌建设趋势

（1）分析烘焙行业品牌建设趋势。

（2）预测未来烘焙行业品牌建设方向。

8.烘焙行业人才培养趋势

（1）分析烘焙行业人才培养趋势。

（2）预测未来烘焙行业人才培养方向。

9.烘焙行业市场细分趋势

（1）分析烘焙行业市场细分趋势。

（2）预测未来烘焙