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茶百道门店设备维护储存清洁等知识测试试卷
考题内容取自【PS版本
1、在茶百道门店评审表中触发一下哪项条款时，本次巡检判定为零分
A、制冰机超期未清洁、未保留水印照片或视频
B、计量取量类用具外购
C、水果腐烂变质
D、在外采购或使用非公司认可渠道采买的物品(正确答案)
2、在茶百道门店评审表中触发一下哪项条款时，本次巡检判定为零分
A、使用中的原料、承装半成品的容器、直接接触食材的器具出现霉斑、变质(正确答案)
B、非食品接触类物料过期
C、滤芯超期未更换、未保留水印相机照片或视频
D、使用不符合标准的水果品种
3、在设备维护专项自
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