细菌的代谢微生物与免疫学.pptVIP

VP是德国医生DanielVoges和德国卫生学家BernhardProskauer的名字缩写。大肠杆菌与产气肠杆菌均分解葡萄糖产丙酮酸，为区分两菌可采用VP试验。产气肠杆菌产生的丙酮酸通过缩合、脱羧、氧化（在碱性溶液中）生成二乙酰，二乙酰可与培养基蛋白胨中的精氨酸的胍基作用，生成红色化合物，称VP试验阳性。0102032、VP试验肠道细菌都能利用葡萄糖产酸产气，但产气肠杆菌利用葡萄糖发酵的主要产物是乙醇、3－羟基丁酮和少量有机酸，培养基的pH下降为6.5，使培养基中的甲基红指示剂呈桔黄色，为甲基红试验阴性。大肠杆菌分解葡萄糖后的产物主要是乳酸、乙酸和甲酸，培养基的pH下降为4，指示剂甲基红呈红色，称甲基红试验阳性。[甲基红的变色:pH4.2（红色）－6.3（黄色）]123、甲基红（MR）试验4、枸橼酸盐利用试验能利用枸橼酸盐作为唯一碳源的细菌如产气杆菌，分解枸橼酸盐生成二氧化碳，进而生成碳酸钠，由此使培养基变为碱性，使指示剂溴麝香草酚蓝（BTB）由绿色转为蓝色，此为枸橼酸盐利用试验阳性。阴性阳性甲烷、硫化氢、腐胺、尸胺限制酶：限制性内切酶修饰酶：甲基化修饰酶第二章细菌学概论第三节细菌的代谢新陈代谢＝分解代谢＋合成代谢新陈代谢（metabolism）简称代谢，是推动生物一切生命活动的动力源，通常泛指发生在活细胞中的各种分解代谢（catabolism）和合成代谢（anabolism）的总和，即：分解代谢又称异化作用，是指复杂的有机物通过分解代谢酶系的催化产生简单化合物并释放能量的过程。01合成代谢又称同化作用，是指在合成酶系的催化下，由简单小分子物质合成复杂大分子和细胞结构物质并吸收能量的过程。02A复杂分子（有机物）B分解代谢C合成代谢D简单小分子EATPF一切生物，在其新陈代谢的本质上具有高度的统一性和明显的多样性。一切生命活动都是耗能反应，能量代谢就成了新陈代谢中的核心问题。细菌的能量代谢研究能量代谢的根本目的，是追踪生物体如何把外界环境中的多种形式的最初能源（primaryenergysources）转换成对一切生命活动都能利用的通用能源（universalenergysource）------ATP。12以下以化能异养微生物的生物氧化和产能为例01生物氧化（biologicaloxidation）：就是发生在活细胞内的一系列产能性氧化反应的总称。02呼吸有氧呼吸生物氧化的类型发酵无氧呼吸无机物氧化CBA生物氧化的过程受氢（或电子）脱氢（或电子）递氢（或电子）底物脱氢的四条途径01以葡萄糖作为生物氧化的典型底物，它在脱氢阶段主要可通过4条途径完成其脱氢反应。020103050204底物脱氢的四条途径EMP途径HMP途径ED途径TCA循环EMP途径（Embdem-Meyerhof-ParnasPathway）EMP途径又称糖酵解途径（glycolysis）或己糖二磷酸途径（hexosediphosphatepathway），是绝大多数生物所共有的一条主流代谢途径。EMP途径的总反应式为：C6H12O6＋2NAD+＋2ADP＋2Pi→2CH3COCOOH＋2NADH＋2H+＋2ATP＋2H2OHMP途径（hexosemonophosphatepathway）01HMP途径即已糖—磷酸途径、己糖—磷酸支路（shunt）、戊糖磷酸途径（pentosephosphatepathway）、磷酸葡萄糖酸途径（phosphogluconatepathway）或WD途径（Warburg-Dickenspathway）。02HMP途径的总反应式为：6葡糖-6-磷酸＋12NADP+＋6H2O→5葡糖-6-磷酸＋12NADPH＋12H+＋12CO2＋Pilogo3.ED途径（Entner-Doudoroffpathway）ED途径又称2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡糖酸（KDPG）裂解途径。最早由Entner和Doudoroff两人（1952）在Pseudomonassaccharophila（嗜糖假单胞菌）中发现，故名。这是存在于某些缺乏完整EMP途径的微生物中的一种替代途径，为微生物所特有。ED途径的总反应式为：C6H12O6＋ADP＋Pi＋NADP+＋NAD+→2CH3COCOOH＋ATP＋NADPH＋H+＋NADH＋H+TCA循环（tricarboxylicacidcycle）三羧酸循环又称TCA循环、Krebs循环或柠檬酸循环（citricacidcycle），这是一个