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高中食堂食品安全隐患排查与长效管理机制研究论文

摘要：本文旨在探讨高中食堂食品安全隐患的排查与长效管理机制，分析当前高中食堂食品安全存在的问题，提出相应的解决策略，以保障广大师生的饮食安全和身体健康。

关键词：高中食堂；食品安全；隐患排查；长效管理

一、问题的提出

（一）高中食堂食品安全隐患的排查问题

1.食品原料采购环节的隐患排查

高中食堂食品原料采购是食品安全的第一道关卡。在实际操作中，存在以下问题：首先，部分供应商的信誉度不高，所提供的食品原料质量难以保证；其次，食堂在采购过程中，对供应商的筛选和审查不够严格，容易导致不合格的食品原料进入食堂；最后，食堂在食品原料采购过程中，对原料的储

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