2025年厦门兴才职业技术学院单招职业技能测试题库含答案（模拟题）.docx

2025年厦门兴才职业技术学院单招职业技能测试题库

第一部分单选题(150题)

1、世界烹饪的三大风味体系中，法餐和土耳其的美食文化项目已先后于2010年和2011年入选世界非遗名录。博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录，是餐饮界的一大憾事。关于申遗工作，世界各国都是举国家之力来做。在国内，其他非物质文化遗产的申请工作基本靠政府推动，但美食申遗现在多由行业协会和民间组织在推动，而仅靠协会自身的资金、能力，难度很大。这段文字意在暗示()

A.中国的饮食文化没有产生广泛的国际影响

B.其他国家申遗工作的经验未必适用于中国

C.政府部门应尽早地积极推动中餐申遗工作

D.美食申遗未能成功是因为误读了评选标准

【答案】：C

解析：A项，“广泛的国际影响”是无中生有，A项错误;B项，“未必适用”与文意不符，作者肯定了其他国家的申遗经验，B项错误;C项，选文是“提出问题一分析问题”的结构，文章重点应该在“提出问题”的部分，故主旨在后半部分，意在强调中国美食的申遗工作应该由政府部门积极推动，C项正确;D项，“误读了评选标准”是无中生有，D项错误。故选C。考点：言语理解

2、面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?()

A、酵母在生长过程中可以合成蛋白

B、酵母在生长过程中可以分解淀粉

C、酵母在生长过程中可以产生乙醇

D、酵母在生长过程中可以产生二氧化碳

【答案】：D

解析：酵母可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。制作面包时，这些二氧化碳会在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软，而酒精则在蒸烤过程中挥发掉了。知识点：生物常识

3、影视作品《隐形的翅膀》讲述的是青少年如何在逆境中保持健康的心态和顽强进取的精神。当受到挫折，思绪混乱时，下列解决问题的策略不恰当的一项是()

A.沉着冷静，不慌不怒

B.学会宣泄，摆脱压力

C.情绪转移，寻求帮助

D.夜以继日，锲而不舍

【答案】：D

解析：夜以继日，锲而不舍可能还会增加压力，不恰当。故选D。考点心理素质与社

4、与欧洲建筑相比，中国庭院式的组群布局有其独特的艺术魅力。一般来说，一座欧洲建筑是较为____的，中国的古建筑却像一幅长卷，必须一段段逐渐____，而不可能同时看到全景。从一个庭院到另一个庭院，每走一步，景色似乎都在____，给人留下深切的感受。依次填入画横线部分最恰当的一项是()

A.一脉相承呈现更替

B.一气呵成领悟延伸

C.一目了然展开变换

D.一览无余欣赏升华

【答案】：C

解析：第一空，一脉相承：从同一血统、派别世代相承流传下来，比喻某种思想、行为或学说之间有继承关系;一气呵成：比喻完成整个工作的过程中不间断，不松懈;一目了然：一眼就看得很清楚，形容事物、事情原委很清晰，一看就知道是怎么回事;一览无余：一眼看去，所有的景物都看见了，形容建筑物的结构没有曲折变化，或诗文内容平淡，没有回味。这段文字主要讲述了中国建筑与欧洲的不同，“中国古建筑却像一幅长卷，不可能同时看到全景”当中的“却”为转折关联词，前后语义相反，表示欧洲建筑是能一下子看到全景的，那么“一目了然”和“一览无余”更合适。第二空，根据“一幅长卷”“一段段逐渐”等词语可知，选择“展开”更合适。故选C。考点言语理解

5、在某公司中，李明帮助了王刚，而王刚帮助了赵贤。李明纳税比赵贤多。由此可以推出()

A、王刚纳税比赵贤多

B、李明纳税和王刚一样多

C、有人帮助了一个纳税比他多的人

D、有人帮助了一个纳税比他少的人

【答案】：D

解析：由题干可知，李明纳税比赵贤多，即：李赵。一共三个人，分析可得，三个人纳税的情况共有3种，分情况讨论：①王刚在最前，此时三人纳税的顺序为：王≥李赵，此时王刚帮助了赵贤，所以可得出，有人帮助了一个纳税比他少的人;②王刚在中间，此时三人纳税的顺序为：李≥王赵或李王≥赵，此时李明帮助了王刚，所以可得出，有人帮助了一个纳税比他少的人;③王刚在最后，此时三人纳税的顺序为：李赵≥王，此时李明帮助了王刚，所以可得出，有人帮助了一个纳税比他少的人。综上所述，都有人帮助了一个纳税比他少的人。故本题答案为D选项。A项：题干只说了李明比赵贤纳税多，没有提到王刚的纳税情况，无法与赵贤作比较，排除;B项：王刚的纳税情况题干并没有提到，因此无法得知是否与李明一样多，排除;C项：由题干得知李明比赵贤纳税多，但是并不知道赵贤是否帮助了李明，无法得出，排除;知识点：逻辑推理

6、国家实行带薪年休假制度。劳动者连续工作()以上的，享受带薪年休假。

A.一年

B.二年

C.三年

D.四年

【答案】：A

解析：《中华人民共和国劳动法》第四十五条规定，国家实行带薪年休假制度。劳动者连续工作一年以上的，享受带薪年休假。