实践2：糖尿病患者食谱编制.pptxVIP

实践2：

糖尿病患者食谱编制

指导教师：李龙飞

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【目的】

通过对糖尿病患者食谱编制，熟悉糖尿病患者食物选择的原那么，能用食品交换单位法给糖尿病患者正确地编制食谱。

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案例

患者，男，62岁。诊断为：糖尿病。

病史：患有糖尿病10余年，常年控制饮食，未使用胰岛素治疗，从事轻体力工作。

体格检查：身高168cm，体重73kg，

腰围91cm，臀围83cm，血压156/108mmHg。

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检测指标

测量值

参考值

血清总胆固醇（TC）

7.6

2.84~5.68mmol/L

血清三酰甘油（TG）

6.7

0.56~1.7mmol/L

低密度脂蛋白胆固醇

（LDL-C）

5.1

2.07~3.12mmol/L

高密度脂蛋白胆固醇

（HDL-C）

0.82

0.94~2.0mmol/L

空腹血糖

13

＜7.0mmol/L

实验室检查

动脉粥样硬化风险

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【食谱编制步骤】

1.根据案例提供的数据，计算该患者的标准体重及评价营养状况。

标准体重〔kg〕=身高〔cm〕－105

=168－105=63〔kg〕

营养状况：

体质指数BMI=体重〔kg〕/[身高〔m〕]2

=73/(1.68)2=25.9

腰臀比WHR=9