TCFCA004-2017休闲食品流通追溯管理规范.pdf

中国副食流通协会团体标准

T/CFCA0004—2017

休闲食品流通追溯管理规范

Managementregulationofleisurefoodcirculationtraceability

（征求意见稿）

2018-xx-xx发布2018-xx-xx实施

2016-xx-xx实施

发布

T/CFCA0004—2017

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4信息追溯体系2

5信息追溯采集4

6信息追溯管理4

参考文献5

I

T/CFCA0004—2017

前言

本标准按照GB/T1.1－2009给出的规则起草。

本标准由中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会提出。

本标准由中国副食流通协会标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：福建盼盼食品有限公司、中国国际电子商务中心、深圳市凯东源现代物流股份有

限公司、东莞市清大曜嘉信息技术有限公司、烤羊羊(北京)餐饮管理有限公司、四川虹信软件股份有限

公司、上海中商网络股份有限公司、温州钞发纸业有限公司、江苏智信追溯信息科技研究院有限公司、

南京万信方达信息科技有限公司、中国物品编码中心、中国标准化研究院、山东省标准化研究院、江苏

省质量和标准化研究院

本标准主要起草人：陈文华、张建军、卢稳、朱蘅、张岗、张浩、蒋心武、陈修管、张辉、张旭、

高昂、曹连营、王玎、胡冶、高海伟、郭炳晖

II

T/CFCA0004—2017

休闲食品流通追溯管理规范

1范围

本标准规定了休闲食品流通环节信息追溯体系、信息采集、信息管理的基本要求。

本标准适用于休闲食品出厂、物流、商贸、销售、流通加工等流通过程中的信息追溯管理与信息共

享，生产过程的信息追溯可参照使用。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T12905条码术语

GB/T15091食品工业基本术语

GB/T18354物流术语

GB/T23346食品良好流通规范

WB/T1053酒类商品物流信息追溯管理要求

T/CFCA0001追溯对象编码规范

3术语和定义

GB/T12905界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

休闲食品snackfood

以谷类、食糖类、果蔬类、坚果与籽类、薯类、水产类、肉类、豆类、食用菌类、乳类、蛋类等为

主要原料，添加（或不添加）辅料或食品添加剂，采用相关工艺制成的，人们主要在闲暇或休息时食用

的非主食类、非菜肴类即食食品。

3.2