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《地方食品安全法规》解读与实施指南;课程目标与学习内容概述;食品安全法规体系框架;国家食品安全法与地方法规的关系;地方食品安全法规的立法依据;地方食品安全法规的适用范围;食品生产经营许可制度;食品生产许可申请条件;食品经营许可程序;特殊食品管理规定;小作坊、小餐饮管理规定;食品摊贩管理办法;集中交易市场管理要求;食品安全风险监测要求;食品安全风险评估制度;食品安全事故应急处置;食品安全责任追究制度;食品安全投诉举报处理;食品安全信息公开制度;食品安全监督检查程序;食品安全抽样检验规定;食品安全违法行为查处;食品生产加工环节要求;食品原料采购管理规定;食品添加剂使用管理;食品包装材料要求;食品贮存运输管理;食品销售环节管理要求;餐饮服务食品安全管理;网络食品安全监管要求;进出口食品安全管理;食品安全追溯体系建设;企业主体责任落实要求;食品安全管理制度建设;食品安全自查制度;从业人员健康管理;食品安全培训要求;食品安全档案管理;食品安全事故报告制度;食品安全防护措施;食品安全风险防控;食品安全应急预案;食品安全监督抽检;食品安全信用管理;食品安全奖惩制度;食品安全社会共治;食品安全宣传教育;食品安全科普知识;典型案例分析:生产环节;典型案例分析:经营环节;典型案例分析:餐饮环节;食品安全投诉处理实务;食品安全监管执法要点;法规实施中的常见问题;法规执行的难点解析;监管部门协调配合机制;食品安全监管创新措施;食品安全监管新技术应用;未来监管趋势展望;课程总结与重点回顾
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