《适制六堡茶茶树栽培技术》题库.docx

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《适制六堡茶茶树栽培技术》题库

一、单项选择题

1.引发茶叶变质的主要因素有（??）等。

A.温度?

B.热气

C.暖流??????????

D.寒流

答案：A

2.茶树适宜在土质疏松、排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度pH值在（??）为最佳。

A.6.5～7.5??

B.5.5～6.5?

C.4.5～5.5?

D.3.5～4.5

答案：C

3.茶叶的保存应注意氧气的控制、维生素C的氧化，以及（??）、茶红素的氧化聚合。

A.茶褐素?

B.茶色素?

C.茶绿素?????

D.茶黄素

答案：D

4.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（??）。

A.提升品质?

B.提高香气

C.加速变质???

D.促进物质转化

答案：C

5.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（??），加速茶叶的变质。

A.分解????

B.化合??

C.还原?????

D.氧化

答案：D

6.天然有机茶是指在无任何污染的茶叶产地按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（??）认证机构审查颁证的茶叶。

A.加工、储存、运输

B.加工、包装、储运

C.生产、加工、储存

D.生产、加工、包装

答案：B

7.将茶作为一种药物，正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典的是（?）。

A.《黄帝内经》

B.《本草纲目》

C.《新修本草》

D.《伤寒杂病论》

答案：C

8.茶叶贮藏五个基本要求是（?）。

A.低温、避光、密封、干燥、清洁

B.低温、湿润、密封、避光、清洁

C.高温、避光、密封、干燥、清洁

D.高温、湿润、密封、避光、清洁

答案：A

9.茶籽贮藏过程中要求保持干燥，要求相对湿度为（??）。

A.60%～65%

B.50%～60%

C.30%～40%

D.35%～50%

答案：A

10.优良茶籽的含水量为（??）。

A.30%～45%

B.30%～40%

C.20%～30%

D.22%～40%

答案：D

11.成龄茶树蓬宽一般控制在（??）为宜。

A.120cm～150cm

B.30cm～50cm

C.50cm～80cm

D.100cm～120cm

答案：D

12.成龄茶树的株高一般控制在（??）为宜。

A.60cm～90cm

B.50cm～60cm

C.30cm～50cm

D.30cm～40cm

答案：A

13.茶籽播种盖土深度为（??）。

A.5cm～8cm

B.2cm～5cm

C.3cm～5cm

D.3cm～4cm

答案：C

14.成龄茶树的深修剪适宜深度为冠面向下（??），以剪尽结节枝为宜。

A.3cm～5cm

B.10cm～15cm

C.10cm～20cm

D.15cm～20cm

答案：B

15.优良茶籽的发芽率不低于（??）。

A.75%

B.85%

C.65%

D.80%

答案：A

16.茶籽贮藏过程中应保持低温干燥，要求温度在（??）。

A.0℃～10℃

B.5℃～10℃

C.0℃～5℃

D.5℃～7℃

答案：D

17.衰老茶树的台刈高度一般以离地（??）为宜。

A.5cm～10cm

B.3cm～5cm

C.10cm～15cm

D.15cm～20cm

答案：A

18.建立母本园用的茶树良种一定要保证原种，纯度应达到（??）。

A.95%

B.90%

C.98%

D.100%

答案：D

19.茶籽在贮藏过程中要求环境干燥，茶籽含水量应在（??）左右。

A.20%

B.15%

C.30%

D.13%

答案：C

20.一般情况下，当茶树有（??）以上茶果失去光泽，（??）左右茶果开裂，即应采收。

A.60%，5%

B.70%，5%

C.70%，10%

D.50%，10%

答案：B

21.茶树的多次平剪法定型修剪一般要进行（??）次，每次修剪技术略有不同。

A.3

B.2

C.4

D.5

答案：A

22.一般多数茶树品种的日平均气温需要稳定在（??）以上，茶芽才开始萌动。

A.0℃

B.5℃

C.10℃

D.15℃

答案：C

23.积温与茶树生长发育关系密切，我国各茶区不低于10℃的活动积温在（??）左右。

A.3000℃

B.5000℃

C.4000℃

D.4500℃

答案：B

24.当空气湿度高于（??）时，对茶树