2025年广西卫生健康系统事业单位招聘（临床）精练题库_附答案.docx

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2025-03-18 发布于山东
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2025年广西卫生健康系统事业单位招聘（临床）精练题库_附答案

一、单选题

1.老年人所需膳食中，蛋白质应()

A、维持正氮平衡

B、以植物蛋白为主

C、维持正氮平衡，补充适量优质蛋白

D、优质蛋白越多越好

E、多食肉制品，少食胆固醇高的食品

答案：C

解析：老年人的膳食需要考虑到身体的特殊需求，其中蛋白质是非常重要的营养素之一。老年人的蛋白质需求量相对较高，但是消化吸收能力下降，因此需要补充适量的优质蛋白质，以维持正氮平衡。选项A正确地指出了老年人蛋白质需求的关键点，但是没有提到如何补充蛋白质；选项B错误，因为植物蛋白质的生物价值较低，不易被老年人消化吸收