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火锅店个人工作总结2020

Personalworksummaryofhotpotshop2020

(工作总结)

单位：____________________

姓名：____________________

日期：____________________

编号：YB-BH-093008

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工作总结范文

火锅店个人工作总结2020

总结简介：本工作总结主要指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一

项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，

得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，本内容由人工

校对，请预览觉得合适可以下载直接打印使用。

火锅店个人工作总结2019（一）

关于我个人这段时间在火锅店的工作总结如下：

一、经营情况

冬季了，火锅店的生意承上升趋势，经营情况较为稳定，客源也较为稳定，

为即将来临的旺季我们已做好了准备工作。

二、工作情况

1、员工的整体接待服务水平有所提高：

我们每周六的15：00是固定不变的培训时间，都会给员工做培训，练好各

项基本功，减少不必要的投诉。

2、海鲜直货销售情况良好：

为保证太多的直货海鲜能够在新鲜期内销售完毕，及时和梁雪涛做好沟通、

汇报工作，申请了海鲜特价的销售，销售情况良好，除了鲍鱼因养殖技术原因产

生了直货较多，尽可能在短时期内销售完毕，否则会影响口感和质感。

3、管理方面任然在继续加强管理方式和管理技巧的锻炼：

在10月份进来的几名从基层员工提拔的实习领班，经过自身的努力、学习、

实践，现在已经进入了管理状态，日后将继续加强对她们的培训工作。提高各项

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工作总结范文

管理技能。

4、人员招聘上面，前厅是招了十来位兼职的大学生，经过培训和锻炼已可

以单独操作；缓解了服务员紧缺的情况；但是基层员工依然缺乏，招聘员工已纳

入我店的工作重点。

5、客诉方面有所下降，基本上就是客诉忙的时候上菜慢了、菜里发现小虫

等异物，忙的时候人员不够，都已做好解释工作，没有大的事件发生。现在我也

常给员工总结些案例，加强处理客诉的应变能力，及时安抚客人受伤的心，让客

诉的客人能够再次光临也纳入我们本月的工作重点中。

6、沟通方面：

在客人面前，培养领班的工作积极性，多做好与客户的沟通、巡台，及时传

达和了解客人反馈的意见，必要时做好回访记录，做好售后服务工作；

在员工面前，培养了大家的团队意识，多做员工和领导层之间的沟通，一边

安抚和支持、指导、考核领班的工作，一边做好员工支持实习领班的工作情况，

减少矛盾和误会的产生，从而影响工作的安排和执行力度不够的压力。

7、团队方面：

经常给员工灌输团队精神，抨击个人主义者，经常给员工树立正确的思想教

育观，培养大家热爱企业的观点。

一是创新经营，突出创收、赢利这一主题创收、赢利是一个企业永不变的主

题，为提高部门创收能力，部门根据年度总体工作安排，作了以下几方面的工作：

①为进一步提升人气及知名度，在海鲜直货较多和滞销菜品较多情况下，推

出了特价酬宾促销活动，得到的消费者的一致好评。

②加强优惠券的大力宣传情况，让中低挡消费层次的顾客走进来，尝出味道、

尝出品味来，改变澳门豆捞在百姓心中贵的印象。

③为增强在vip客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客

第