DB37T 1821-2011 鲁西黄牛选育技术规范.pdfVIP

ICS65.020.30

B44

DB37

山东省地方标准

DB37/T1821—2011

鲁西黄牛选育技术规范

TheStandardofBreedingforLuxiYellowCattle

2011-02-18发布2011-04-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T1821—2011

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、扬州大学、西北农林科技大学、山东省鲁

西黄牛原种场。

本标准主要起草人：许尚忠、张英汉、常洪、魏伍川、高雪、李俊雅、任红艳、杨章平、王杏龙、

高翔。

I

DB37/T1821—2011

鲁西黄牛选育技术规范

1范围

本标准规定了鲁西黄牛选育目标、选育数量、质量指标以及种公牛、种母牛的选种技术要求。

本标准适用于山东省境内鲁西黄牛原种场的育种工作以及鲁西牛肉用新品种(系)的育成。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T4143-1984牛冷冻精液

DB37/T514-2004鲁西黄牛

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

种公牛

种公牛指经选种而准备培育作种用的小公牛、青年公牛。

3.2

总性能指数

即多项性状估计的育种值综合为一个指数。

3.3

系谱指数

按照个体系谱中所提供的其父母及祖先育种值信息综合为一个指数。系谱指数(PI)=1/2父亲育

种值(EBVs)+1/4外祖父育种值(EBVg),其中父亲育种值可靠性必须达到85%以上。

3.4

系谱育种值

指利用父母育种值估测个体育种值，系谱育种值(PBV)=1/2母亲育种值(BV)+1/2父亲育种值

(BVe)。

4选育方向的制定

4.1对现有鲁西黄牛进行提纯复壮。

1

DB37/T1821—2011

4.2鲁西黄牛肉用新品系的培育。

5生产性能

5.1品种外貌特征

鲁西黄牛体躯高大，肌肉发达，筋腱明显，皮薄骨细，体质结实，结构匀称。耆胛较高，肩宽厚，

胸宽深，背腰平直，尻稍斜，四肢端正，蹄质坚实。公牛头方正，颈短厚，稍隆起，肩峰耸起，前躯发

育好；母牛头清秀，颈长短适中，乳房发育较好。被毛淡黄至棕黄色，部分牛的眼圈、口轮、腹下和四

肢内侧色稍浅，鼻镜肉红色。公牛角粗大，多为龙门角或倒八字角；母牛角细短。

5.2生产性能

5.2.1生长发育性状

断奶重、周岁重、成年体重、体高标准参见附录A。

5.2.2胴体及肉质性状

在中上等营养条件下，育肥期平均日增重800g~900g,屠宰率55%～58%,净肉率48%～50%,眼肌面

积85cm²~95cm²。高档肉块西冷、牛柳、眼