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2023年全国食品工业营收9万亿元山东省

贡献最大

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来源：《中国食品》2024年第07期

近日，中国食品工业协会行业信息部发布了2023年全国食品工业经济运行情况，2023年

食品工业（含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业）总营收90052.4亿元，

以占全国工业4.8%的资产，创造了6.7%的营业收入，完成了8.0%的利润总额，虽然同比有所

回落，但是开始从量的累积走向质的优化。

分阶段看，一季度增速0.1%，上半年为0.5%，前三季度为0.8%，全年为1.2%，呈逐步

走高态势。全年最高点在9月份，为3.1%，第4季度开始逐月放缓。

分大类行业来看，2023年，农副食品加工业营业收入和利润分别占整个食品工业营业收

入和利润的60.0%、22.6%，食品制造业分别占22.8%、27.0%，酒、飲料和精制茶制造业分别

占整个食品工业的17.2%、50.4%，同比营业收入占比变化不大。从利润占比来看，酒、饮料

和精制茶制造业占比继续扩大，农副食品加工业占比继续下降，食品制造业变化不大。

从发展速度层面看，2023年，农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造

业，营业收入的同比增速分别为1.1%、2.5%、7.4%，利润的同比增速分别为-11%、4.2%、

8.5%，均比上年有所下降。

从食品工业区域分布来看，近几年营业收入经常进入前10的省有山东、四川、广东、河

南、福建、湖北、江苏、湖南、河北、浙江、安徽等，以中东部地区为主。2021、2022年山

东省营业收入为各省（自治区、直辖市）最高。2021年山东省主营业务收入达10189.1亿元，

同比增长16.4%，2022年11852.5亿元，同比增长10.5%，均高于同期全国平均水平。

从历史发展来看，我国中东部地区食品工业相对比较发达，优势明显。随着经济的发展，

国家促进区域经济协调发展政策不断推出。2023年，工业和信息化部、国家发展改革委等11

个部门出台了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》。各地特别是一

些中西部地区，把食品工业作为发展地区经济的重要抓手，充分利用独有的农产品原料优势和

劳动力优势，发展特色食品加工产业，培育形成经济发展新动能，打造形成优势产业集群。

在进出口方面，海关统计数据显示，2023年，我国进出口食品2.0万亿元，同比增长

6.0%。其中，出口5382.3亿元，同比增长5.9%；进口14629.8亿元，同比增长6.1%；进出口

增长水平同比均有回落，贸易逆差9247.5亿元。

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就进出口产品种类看，食用水产品、蔬菜及食用菌和干鲜瓜果及坚果为主要出口食品；粮

食、大豆、肉类（包括杂碎）是主要进口食品。（张卫）

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