地道肠产品知识培训课件.pptx

20XX

地道肠产品知识培

训课件

汇报人：XX

目录

01地道肠产品概述02地道肠的营养价值

03地道肠的食用方法04地道肠的市场定位

地道肠的销售与服地道肠的未来发展

05务06趋势

PART01

地道肠产品概

述

产品定义与分类

地道肠的定义按原料分类

地道肠是一种经过特殊腌制和熏制工地道肠根据使用的肉类原料不同，可

艺制作的肉类产品，具有独特的风味分为猪肉肠、牛肉肠、羊肉肠等多种

0102

和口感。类型。

按口味分类按制作工艺分类

地道肠产品口味多样，包括原味、麻根据不同的制作工艺，地道肠可分为

辣、五香等，满足不同消费者的需求。0304自然风干肠、烟熏肠等，各有其独特

的风味特点。

主要原料介绍

精选肉类天然香料无添加防腐剂

地道肠采用优质猪肉或牛肉，确地道肠的制作过程中会使用多种地道肠注重健康，不添加任何人

保肉质新鲜，口感纯正，是制作天然香料，如黑胡椒、大蒜等，工防腐剂，保证产品的天然和安

肠类产品的关键原料。增添独特风味。全。

生产工艺流程

原料选择与处理混合与搅拌灌装与定型

地道肠选用优质肉类，经过精细将腌制好的肉料与香料、调味品将混合好的肉料灌入肠衣中，通

切割、腌制，确保肉质鲜美且卫等混合均匀，保证每根肠体味道过定型机确保肠体形状规整，便

生。一致。于后续加工。

烟熏与干燥包装与检验

经过烟熏和干燥过程，赋予地道完成烟熏干燥后，进行真空包装，

肠独特的风味和较长的保质期。并通过严格检验确保产品质量。

PART02

地道肠的营养

价值

营养成分分

010203

析

蛋白质含量脂肪酸组成