《中式烹饪技艺》课件.pptVIP

下载本文档

0
0
约小于1千字
约 50页
2025-03-19 发布于四川
举报
版权申诉

《中式烹饪技艺》课件.ppt

1、本文档共50页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

《中式烹饪技艺精品》;课程介绍;中国烹饪文化简介;中式烹饪的基本概念;中式烹饪的发展历程;中式烹饪的八大菜系;川菜;粤菜;苏菜;鲁菜;闽菜;浙菜;湘菜;徽菜;中式烹饪的基本原料;常用主料介绍;常用蔬菜介绍;调味品详解;香辛料的运用;中式烹饪工具;厨房设备介绍;中式烹饪的基本功;刀工技巧;配菜艺术;调味技巧;中式烹饪的基本烹调方法;煎的技巧;炒的技巧;烧的技巧;蒸的技巧;煮的技巧;炸的技巧;焖的技巧;烩的技巧;拌的技巧;卤的技巧;中式面点制作;馒头制作;饺子制作;包子制作;中式汤品制作;清汤的制作;浓汤的制作;中式点心制作;糕点制作;小吃制作;;中式烹饪的食品安全;中式烹饪的色香味形;中式筵席设计