幼儿园防止食物中毒应急预案.docxVIP

?一、总则

（一）目的

为有效预防、及时控制和消除幼儿园食物中毒事件的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序，特制定本应急预案。

（二）工作原则

1.以人为本，减少危害：把保障师生的生命安全和身体健康作为首要任务，最大限度地减少食物中毒事件造成的人员伤亡和健康损害。

2.预防为主，常抓不懈：坚持预防与应急相结合，加强食品安全管理，提高师生的食品安全意识，做好日常监测和预防工作，防患于未然。

3.快速反应，协同应对：建立健全快速反应机制，一旦发生食物中毒事件，立即启动应急预案，各部门密切配合，协同应对，有效处置。

4.科学规范，依法处置：依据相关法律法规和食品安全标准，规范应急处置流程，科学有序地开展应急救援工作，确保应急处置工作合法、科学、有效。

（三）适用范围

本预案适用于本幼儿园内发生的食物中毒事件的应急处置。

二、应急组织机构及职责

（一）应急指挥小组

成立以园长为组长，副园长为副组长，各部门负责人为成员的食物中毒应急指挥小组。

组长职责：

1.全面负责幼儿园食物中毒事件应急处置工作的指挥与协调。

2.及时向上级主管部门和相关政府部门报告事件情况。

3.决策应急处置的重大事项。

副组长职责：

1.协助组长开展应急处置工作，负责现场指挥和具体协调。

2.组织制定应急处置措施，指导各部门实施应急救援工作。

3.收集、汇总事件信息，及时向组长报告。

成员职责：

1.负责本部门在食物中毒事件应急处置中的具体工作，落实应急指挥小组的各项决策和指令。

2.配合其他部门做好应急处置工作，提供必要的支持和协助。

3.负责收集、整理与本部门相关的事件信息，及时向应急指挥小组报告。

（二）应急工作小组

1.医疗救护组：由保健医生和部分教师组成，负责对中毒师生进行现场急救和转运，并配合医疗机构进行后续治疗。

2.后勤保障组：由后勤部门人员组成，负责提供应急救援所需的物资、设备和资金保障，确保应急处置工作的顺利进行。

3.现场调查组：由食品安全管理人员和相关部门人员组成，负责对食物中毒事件进行调查，查明原因，采取控制措施，防止事件扩大。

4.信息联络组：由办公室人员组成，负责与上级主管部门、相关政府部门、家长及媒体等进行信息沟通和联络，及时发布事件信息，回应社会关切。

5.秩序维护组：由安保人员和部分教师组成，负责维护现场秩序，设置警戒区域，疏散师生，防止无关人员进入现场。

三、预防与预警

（一）预防措施

1.加强食品安全教育

-定期组织师生开展食品安全知识培训，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

-通过宣传栏、宣传册、家长会等形式，向师生和家长宣传食品安全法律法规和科普知识。

2.严格食品采购管理

-建立健全食品采购索证索票制度，确保所采购的食品来源合法、质量合格。

-选择具有合法资质的供应商，签订采购合同，明确双方的权利和义务。

3.规范食品加工操作

-严格按照食品安全操作规范进行食品加工制作，做到生熟分开、烧熟煮透。

-加强食品加工过程中的卫生管理，保持加工场所清洁卫生，定期消毒。

4.加强食品储存管理

-设立专门的食品储存仓库，保持仓库通风良好、温度适宜。

-对食品进行分类存放，隔墙离地，防止食品霉变、变质。

5.强化食堂从业人员管理

-食堂从业人员必须持有效健康证明上岗，定期进行健康检查。

-加强对食堂从业人员的食品安全知识培训和职业道德教育，提高其业务水平和责任意识。

（二）监测与预警

1.建立监测制度

-保健医生负责对师生的健康状况进行日常监测，及时发现和报告异常情况。

-设立食品安全举报电话和邮箱，鼓励师生和家长对食品安全问题进行举报。

2.预警行动

-当监测到可能发生食物中毒事件的信息时，保健医生应立即进行初步核实，并向应急指挥小组报告。

-应急指挥小组接到报告后，应迅速组织相关人员进行分析评估，判断事件的严重程度和发展趋势，及时发布预警信息，采取相应的预防措施。

四、应急响应

（一）事件报告

1.报告时限

-幼儿园发生食物中毒事件后，现场人员应立即向保健医生报告，保健医生接到报告后应在[X]分钟内报告应急指挥小组组长。

-应急指挥小组组长接到报告后，应在[X]分钟内向上级