DB4403T597-2025 进口食品风险预警技术规范.pdf

ICS67.040

CCSX07

DB4403

深圳市地方标准

DB4403/T597—2025

进口食品风险预警技术规范

Technicalspecificationforriskwarningofimportedfoods

2025-03-04发布2025-04-01实施

深圳市市场监督管理局  发布

DB4403/T597—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本原则2

4.1科学性2

4.2联动性2

4.3准确性2

5预警流程2

6预警步骤3

6.1风险信息采集3

6.2风险信息识别3

6.3风险分析研判3

6.4风险预警发布5

附录A（资料性）重点采集进口食品风险信息数据项列表7

参考文献9

I

DB4403/T597—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华人民共和国深圳海关提出并归口。

本文件起草单位：深圳市检验检疫科学研究院、深圳海关动植物检验检疫技术中心、中华人民共和

国深圳海关、深圳海关食品检验检疫技术中心、深圳市农业产业化龙头企业协会、南阳师范学院、深圳

市营养学会。

本文件主要起草人：史亚千、朱崧琪、邢军、赵晨、包先雨、郑文丽、王军、楼春鸣、徐鹏、黄韫、

范海峰、张朝华、姚冰、向才玉、汪莹、张强、吴凤琪、马娜、李攀、郑昕。

II

DB4403/T597—2025

进口食品风险预警技术规范

1范围

本文件规定了进口食品风险信息预警的基本原则、预警流程和预警步骤。

本文件适用于深圳口岸相关单位或企业（经营单位）开展进口食品相关项目中风险信息预警方面的

规划、设计、部署和实施。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T22760—2020消费品安全风险评估通则

GB/T27921—2023风险管理风险评估技术

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

风险risk

进口食品对人身安全、动植物生命和健康、环境保护、卫生以及对口岸有关各方合法权益造成危害

的可能和程度。

3.2

风险评估riskassessment

包括风险分析和风险评价的全过程。

[来源：GB/T22760—2020，2.11]

3.3

风险分析riskanalysis

系统地运用现有信息确定危害和估计风险的过程。

[来源：GB/T20000.4—2015，3.10]

3.4

风险评价riskevaluation

根据风险分析的结果确定实现可允许风险的过程。

[来源：GB/T20000.4—20