2025年茶艺师高级技能考核试卷（茶艺师职业技能认证考试）.docx

2025年茶艺师高级技能考核试卷（茶艺师职业技能认证考试）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶艺基础知识

要求：考察学生对茶艺基本知识的掌握程度。

1.茶叶的分类有哪几种？

A.绿茶、红茶、乌龙茶、白茶

B.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶

C.绿茶、红茶、普洱茶、白茶

D.绿茶、红茶、普洱茶、黄茶

2.茶叶的产地主要分布在哪里？

A.中国、印度、日本、韩国

B.中国、印度、日本、俄罗斯

C.中国、印度、越南、韩国

D.中国、印度、越南、俄罗斯

3.茶叶的加工工艺有哪些？

A.炒青、揉捻、发酵、干燥

B.炒青、发酵、揉捻、干燥

C.揉捻、炒青、发酵、干燥

D.揉捻、发酵、炒青、干燥

4.茶叶的储存方法有哪些？

A.密封、避光、通风、防潮

B.密封、避光、通风、防尘

C.密封、避光、防潮、防尘

D.密封、避光、防潮、通风

5.茶叶的冲泡方法有哪些？

A.煮泡、泡饮、冲泡、炖泡

B.煮泡、泡饮、炖泡、冲泡

C.泡饮、煮泡、炖泡、冲泡

D.泡饮、炖泡、煮泡、冲泡

6.茶叶的品鉴方法有哪些？

A.观色、闻香、品味、赏形

B.观色、品味、闻香、赏形

C.闻香、品味、观色、赏形

D.品味、闻香、观色、赏形

7.茶叶的保健作用有哪些？

A.抗氧化、抗疲劳、抗衰老、降血压

B.抗氧化、抗疲劳、抗衰老、降血脂

C.抗氧化、抗疲劳、降血压、降血脂

D.抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂

8.茶叶的泡饮温度是多少度？

A.80-90℃

B.90-100℃

C.70-80℃

D.60-70℃

9.茶叶的泡饮时间是多少分钟？

A.2-3分钟

B.3-5分钟

C.1-2分钟

D.5-10分钟

10.茶叶的泡饮器具有哪些？

A.茶壶、茶杯、茶盘、茶匙

B.茶壶、茶杯、茶盘、茶碗

C.茶壶、茶杯、茶碗、茶匙

D.茶壶、茶杯、茶碗、茶盘

二、茶艺表演技巧

要求：考察学生对茶艺表演技巧的掌握程度。

1.茶艺表演的基本要求有哪些？

A.仪态端庄、动作规范、茶艺熟练、氛围和谐

B.仪态端庄、动作规范、茶艺熟练、氛围热烈

C.仪态大方、动作规范、茶艺熟练、氛围和谐

D.仪态大方、动作规范、茶艺熟练、氛围热烈

2.茶艺表演的准备工作有哪些？

A.茶叶准备、茶具准备、场地布置、音乐准备

B.茶叶准备、茶具准备、场地布置、茶艺表演

C.茶具准备、茶叶准备、场地布置、音乐准备

D.茶具准备、茶叶准备、茶艺表演、场地布置

3.茶艺表演的表演顺序有哪些？

A.茶叶介绍、泡茶表演、品茶表演、茶艺表演

B.茶叶介绍、泡茶表演、品茶表演、茶艺表演

C.茶叶介绍、泡茶表演、茶艺表演、品茶表演

D.茶叶介绍、品茶表演、泡茶表演、茶艺表演

4.茶艺表演的泡茶技巧有哪些？

A.水温控制、茶具选择、茶叶投放、泡茶时间

B.茶具选择、水温控制、茶叶投放、泡茶时间

C.茶叶投放、水温控制、泡茶时间、茶具选择

D.茶具选择、茶叶投放、泡茶时间、水温控制

5.茶艺表演的品茶技巧有哪些？

A.观色、闻香、品味、赏形

B.观色、品味、闻香、赏形

C.闻香、品味、观色、赏形

D.品味、闻香、观色、赏形

6.茶艺表演的茶艺表演有哪些？

A.茶艺表演、茶艺展示、茶艺交流、茶艺推广

B.茶艺表演、茶艺展示、茶艺交流、茶艺培训

C.茶艺表演、茶艺展示、茶艺培训、茶艺推广

D.茶艺表演、茶艺培训、茶艺展示、茶艺推广

7.茶艺表演的表演氛围有哪些？

A.和谐、热烈、优雅、轻松

B.和谐、热烈、优雅、紧张

C.和谐、轻松、优雅、热烈

D.和谐、轻松、热烈、紧张

8.茶艺表演的表演时间是多少分钟？

A.10-15分钟

B.15-20分钟

C.20-30分钟

D.30-45分钟

9.茶艺表演的表演场地有哪些？

A.茶室、茶馆、茶楼、茶艺馆

B.茶室、茶馆、茶楼、茶艺馆

C.茶室、茶楼、茶馆、茶艺馆

D.茶室、茶楼、茶艺馆、茶馆

10.茶艺表演的表演人数是多少人？

A.1-2人

B.2-4人

C.4-6人