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甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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RESUME

PERSONAL

2025年度特色酒店厨师承包经营协议

本合同目录一览

1.协议双方的基本信息

1.1.承包方的基本信息

1.2.经营方的基本信息

2.协议标的物及范围

2.1.协议标的物的具体内容

2.2.经营范围及服务项目

3.经营期限

3.1.经营起始日期

3.2.经营终止日期

4.经营地点及设施

4.1.经营地点的详细地址

4.2.经营所需的设施及设备

5.经营费用及支付方式

5.1.经营费用的具体内容

5.2.费用支付方式及时间

6.经营收益及分配

6.1.收益的核算方式

6.2.收益分配比例及方式

7.人员配置与管理

7.1.人员配置要求

7.2.管理制度及规范

8.厨师岗位职责与要求

8.1.岗位职责

8.2.岗位要求

9.食品安全与卫生

9.1.食品安全要求

9.2.卫生标准与规范

10.培训与考核

10.1.培训内容与方式

10.2.考核标准与方式

11.违约责任

11.1.违约行为的界定

11.2.违约责任承担方式

12.争议解决

12.1.争议解决方式

12.2.争议解决机构

13.合同变更与解除

13.1.合同变更条件

13.2.合同解除条件

14.其他约定事项

14.1.合同生效条件

14.2.合同终止条件

第一部分：合同如下：

1.协议双方的基本信息

1.1.承包方的基本信息

1.1.1.承包方名称：X酒店厨师

1.1.2.承包方法定代表人：

1.2.经营方的基本信息

1.2.1.经营方名称：X酒店

1.2.2.经营方法定代表人：

2.协议标的物及范围

2.1.协议标的物的具体内容

2.1.1.酒店厨房设施及设备

2.1.2.酒店厨房人员配置

2.2.经营范围及服务项目

2.2.1.提供特色餐饮服务

2.2.2.举办各类宴会及活动

3.经营期限

3.1.经营起始日期：2025年1月1日

3.2.经营终止日期：2025年12月31日

4.经营地点及设施

4.1.经营地点的详细地址：X市X区X路X号

4.2.经营所需的设施及设备

4.2.1.烹饪设备：炉灶、烤箱、冰箱、冷藏柜等

4.2.2.餐具设备：餐盘、碗、筷子、勺子等

4.2.3.其他设施：厨房用具、清洁用品等

5.经营费用及支付方式

5.1.经营费用的具体内容

5.1.1.水电费

5.1.2.设备折旧费

5.1.3.人员工资及福利

5.2.费用支付方式及时间

5.2.1.每月支付一次

5.2.2.支付时间为每月的一个工作日

6.经营收益及分配

6.1.收益的核算方式

6.1.1.以实际销售额为基础核算

6.1.2.收益核算时间为每月月底

6.2.收益分配比例及方式

6.2.1.承包方：80%

6.2.2.经营方：20%

6.2.3.分配方式：现金支付

7.人员配置与管理

7.1.人员配置要求

7.1.1.承包方负责厨房人员的招聘、培训及管理

7.1.2.经营方负责厨房人员的工资及福利发放

7.2.管理制度及规范

7.2.1.承包方制定厨房管理制度及规范

7.2.2.经营方对厨房管理制度及规范进行监督执行

8.厨师岗位职责与要求

8.1.岗位职责

8.1.1.负责制定菜品制作标准及流程

8.1.2.严格按照规定执行食品安全操作规范

8.1.3.保证菜品质量，按时完成订单

8.1.4.参与厨房人员培训及考核

8.2.岗位要求

8.2.1.具备相关烹饪专业学历或资格证书

9.食品安全与卫生

9.1.食品安全要求

9.1.1.食材采购必须符合国家食品安全标准

9.1.2.食品加工过程严格遵循卫生规范

9.1.3.定期对厨房进行卫生检查和消毒

9.2.卫生标准与规范

9.2.1.厨师及厨房工作人员需持有效健康证明

9.2.2.厨房环境保持整洁，无油污、无异味

9.2.3.食品储存符合温度要求，防止交叉污染

10.培训与考核

10.1.培训内容与方式

10.1.1.定期组织厨师进行专业技能培训

10.1.2.邀请业内专家进行现场指导

10.1.3.通过视频、资料等形式进行远程培训

10.2.考核标准与方式

10.2.1.根据厨师技能、菜品质量、服务态度等进行考核

10.2.2.设立考核委员会，负责考核工作的监督和实施

10.2.3.考核结果作为薪酬调整和晋升的依据

11.违约责任

11.1.违约行为的界定

11.1.1