DB61T-黑木耳生产技术规程 第3部分：段木栽培.pdf

ICS65.020.20

CCSB39

61

陕西省地方标准

DB61/TXX.3-2025

代替DB61/T1113.3-2017

黑木耳生产技术规程

第3部分：段木栽培

（征求意见稿）

20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施

陕西省市场监督管理局发布

DB61/TXX.3-2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4生产环境1

5生产准备1

6生产技术2

7生产档案3

I

DB61/TXX.3-2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB61/TXX—2024《黑木耳生产技术规程》的第3部分。DB61/TXX—2024已经发布了以

下部分：

——第1部分：产地环境；

——第2部分：菌种生产；

——第3部分：段木栽培；

——第4部分：袋料栽培；

——第5部分：病虫害防治；

本文件代替DB61/T1113.3-2017《黑木耳标准综合体第3部分：黑木耳段木栽培技术规程》。与

DB61/T1113.3-2017相比，主要变化如下：

——标准名称更改为《黑木耳生产技术规程第3部分：段木栽培》；

——更改了“范围”（见1，2017版1）；

——更新了“规范性引用文件”（见2，2017版2）；

——修订“术语和定义”内容（见3，2017版3）；

——对“生产环境”调整了引用文件，并对耳场进行要求（见4.2，2017版4.2）；

——增加了“生产准备”，包括“菌种”和“段木”（见5，2017版5）；

——在新增“段木”中对段木树种进行要求（见5.2）；

——用“生产技术”替代“栽培技术”（见6，2017版6）；

——在“接种”中补充步骤加盖密封（见6.4.2，2017版6.4.2）；

——对“出耳管理”调整了引用文件（见6.8.2，2017版6.8.2）；

——对“采收”中的采收时机和方法进行完善（见6.9，2017版6.9）；

——增加了“生产档案”（见7）；

本文件由汉中市科技资源统筹中心提出。

本文件由陕西省农业厅归口。

本文件主要起草单位：汉中市科技资源统筹中心、西北农林科技大学食用菌中心、陕西省微生物研

究所、汉中市农业技术推广与培训中心、安康市农业科学研究院。

本文件主要起草人：赵赟鑫、李鸣雷、李文强、祁建钊、雷萍、张文隽、简红忠、江新华、王一璞、

吴永波、王景华、张蕊。