厨洁具适用于酒店饭店餐厅等餐饮场所以及各大机关单位学.ppt

8.2厨洁具适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备一般指商用厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。PPT模板下载：/moban/行业PPT模板：/hangye/节日PPT模板：/jieri/PPT素材下载：/sucai/PPT背景图片：/beijing/PPT图表下载：/tubiao/优秀PPT下载：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/Word教程：/word/Excel教程：/excel/资料下载：/ziliao/PPT课件下载：/kejian/范文下载：/fanwen/试卷下载：/shiti/教案下载：/jiaoan/PPT论坛：8.2.1双头双尾电磁炉目前用的比较多的灶具设备是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。双头双尾电磁炉具有双芯加热，两人操作，互不干扰；防水、防漏电、防干烧保护；操作简单，火力电子显示可随意调节，而且可用膝盖调节火力大小；静音设计，提供无噪音环境以及外壳材质采用SUS304不锈钢，材质优良且容易清洁等的功能。一般双头双尾电磁炉的长度为2000mm，宽度为1000mm,高度为1200mm。其中，高度部分由400mm的挡板和600mm的主体以及200mm的子弹脚组成。（1）单击【应用程序】→【新建】→【族】命令，在弹出族样板文件夹的对话框中选择“公制常规模型.rfa”的族文件，单击【打开】按钮。PPT模板下载：/moban/行业PPT模板：/hangye/节日PPT模板：/jieri/PPT素材下载：/sucai/PPT背景图片：/beijing/PPT图表下载：/tubiao/优秀PPT下载：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/Word教程：/word/Excel教程：/excel/资料下载：/ziliao/PPT课件下载：/kejian/范文下载：/fanwen/试卷下载：/shiti/教案下载：/jiaoan/PPT论坛：8.2.1双头双尾电磁炉（2）炉身体块(是长度为2000mm，宽度为950mm，高度为600mm的立方体)。进入左立面视图，配合【RP】、【CO】以及【MM】的命令绘制参考线。在菜单栏中单击【创建】→【拉伸】→【直线】命令，绘制图框，在“属性”面板中编辑【拉伸起点】和【拉伸终点】的数值（-1000，1000），然后单击【√】按钮。（3）编辑可见性并添加材质。首先，选中炉身体块图元，在“属性”面板中编辑【可见性∕图形】选项，去掉【平面∕天花板平面视图】勾选，单击【确定】按钮。其次，添加炉身体块的材质，选择“不锈钢”类型，单击【确定】按钮。（4）炉脚上部(是长度为60mm，宽度为60mm，高度为150mm的立方体)。返回到“楼层平面—参照标高”平面，配合【CO】和【MM】的命令绘制参考线。在菜单栏中单击【创建】→【拉伸】→【矩形框】命令，绘制图框，在“属性”面板中编辑【拉伸起点】和【拉伸终点】的数值（-600，-750），然后单击【√】按钮。PPT模板下载：/moban/行业PPT模板：/hangye/节日PPT模板：/jieri/PPT素材下载：/sucai/PPT背景图片：/beijing/PPT图表下载：/tubiao/优秀PPT下载：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/Word教程：/word/Excel教程：/excel/资料下载：/ziliao/