食品机械与设备课程教学大纲.docxVIP

下载本文档

0
0
约2.75万字
约 43页
2025-03-20 发布于广东
举报
版权申诉

食品机械与设备课程教学大纲.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档共43页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

食品机械与设备课程教学大纲

课程概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1课程性质与目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2课程内容及结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3教学方法与手段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

课程导论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1食品机械与设备概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.2食品机械与设备的发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.3课程学习要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

食品机械基础理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1食品机械的力学基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.2食品机械的流体力学基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.3食品机械的传热学基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

主要食品加工机械．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

4.1粮食加工机械．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

4.1.1磨粉机械．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.1.2稻谷加工机械．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.2肉类加工机械．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.2.1屠宰机械．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.2.2肉品加工机械．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.3水果蔬菜加工机械．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

4.3.1清洗机械．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

4.3.2切割机械．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.4饮料加工机械．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

4.4.1粉碎机械．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

4.4.2过滤机械．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

食品包装机械．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

5.1包装材料与包装技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

5.2包装机械的类型与结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

5.3包装机械的操作与维护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

食品机械与设备的设计与制造．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

6.1食品机械设计的基本原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

6.2食品机械的结构设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

6.3食品机械的制造工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

食品机械与设备的自动化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

7.1自动化控制系统概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

7.2食品机械的自动化设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

7.3食品机械的自动化应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

食品机械与设备的选用与维护．．．．．．．．．．．．．．．

您可能关注的文档

文档评论（0）

读书笔记工作汇报 + 关注: 实名认证

文档贡献者

读书笔记工作汇报教案PPT

咨询Ta 进入空间

1亿VIP精品文档

更多 >

食品机械与设备课程教学大纲.docxVIP