食品安全从业人员考试习题及解析.docVIP

食品安全从业人员考试习题及解析.doc

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食品安全从业人员考试习题及解析

一、单选题（每题3分，共30分）

1.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可参加工作。

A.驾驶证

B.健康证明

C.结业证书

D.卫生许可证

答案：B

解析：食品生产经营人员直接接触食品，其健康状况关乎食品安全。为防止因从业人员携带病菌等导致食品污染，规定必须取得健康证明才能上岗工作，而驾驶证用于驾驶，结业证书证明学习经历，卫生许可证是企业从事食品生产经营的许可凭证，均与个人从业健康要求无关，所以选B。

2.食品处理区应保持良好通风，空气流向宜（）。

A.由清洁操作区流向一般操作区

B.由一般操作区流向清洁操作区

C.双向流动

D.无特定要求

答

教师资格证持证人

该用户很懒，什么也没介绍

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领域认证该用户于2023年04月11日上传了教师资格证

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