DB37T 2115-2012 水产品冷链物流服务规范.pdfVIP

ICS03.080

A20

备案号：DB37

山东省地方标准

DB37/T2115—2012

水产品冷链物流服务规范

Specificationoncoldlogisticschainserviceofaquaticproducts

2012-04-17发布2012-05-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T2115-2012

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4水产品捕捞1

5流通加工流程2

6水产品包装2

7水产品运输2

8水产品贮存3

9水产品批发交易3

10水产品配送加工3

11销售终端3

12产品的追溯和召回3

I

DB37/T2115-2012

前言

本标准由山东省标准化研究院与青岛经济技术开发区物流商会、中国海洋大学提出。

本标准由山东省服务标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：青岛经济技术开发区物流商会、山东省标准化研究院、青岛职业技术学院、中国

海洋大学。

本标准主要起草人：杨明、龚成洁、李娟、刘丽梅、杨扬、苏冠群、李电生。

。

II

DB37/T2115—2012

水产品冷链物流服务标准

1范围

本标准规定了水产品捕捞、流通加工、包装、贮存、运输、批发交易、配送加工和终端销售等环节

的物流服务和要求及水产品的追溯和召回的要求。

本标准适用于从事水产品冷链物流服务企业。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB1589道路车辆外廓尺寸、轴荷及质量限值

GB11607渔业水质标准

GB14881食品卫生通用卫生规范

GB/T18354物流术语

GB/T19838水产品危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用指南

GB/T24617-2009冷冻食品物流包装、标志、运输和储存

GB/Z21702-2008出口水产品质量安全控制规范

GB/T23871-2009水产品加工企业卫生管理规范

GB/T26544-2011水产品航空运输包装通用要求