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团体标准《莲藕生产标准综合体》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据《2024年平桂莲藕现代农业全产业链标准化示范基地项目》要求，

由贺州市平桂区农业农村局提出，广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所、

贺州市平桂区农业农村局、广西农产品质量安全服务协会等单位共同起草

团体标准《莲藕生产标准综合体》。

二、项目背景及目的意义

农业农村部办公厅、财政部办公厅印发《关于做好2019年绿色循环

优质高效特色农业促进项目实施工作的通知》，支持部分省份实施绿色循

环优质高效特色农业促进项目。加快形成一批以绿色优质特色农产品生产、

加工、流通、销售产业链为基础，集科技创新、休闲观光、种养结合、循

环利用的特色农业产业集群；壮大一批经济效益好、带动能力强、规范生

产管理的新型农业经营主体和龙头企业；打造一批知名特色农业品牌，将

绿色优质特色产业培育成乡村振兴的重要民生产业、农业农村经济发展的

重要支柱产业、农民持续增收的重要战略产业。《广西壮族自治区人民政

府关于加快推进广西现代特色农业高质量发展的指导意见》（桂政发

(2019)7号）指出，为深入贯彻落实中央和自治区关于实施乡村振兴战

略的部署要求，加快推进广西现代特色农业高质量发展，助推脱贫攻坚和

乡村振兴，提升打造特色蔬莱产业集群。巩固提升广西“南莱北运“基地、

“西莱东运“基地和粤港澳大湾区优质“莱篮子“地位，重点布局打造北

部湾、右江流域、湘桂通道、西江流域等四大蔬菜产业带，推进城市郊区

“保障性莱园“基地建设。适度扩大茄果类、瓜类、根莱类、水生蔬菜类、

姜蒜葱等蔬莱规模。

水生蔬莱是我国的传统蔬菜，在世界上独具特色，主要有10余种。

广西种植的水生蔬莱种类也较多，主要种植的有莲藕、学葬、羊头、慈姑，

水芹、水莽莱、豆瓣莱、荚白也有一定的种植面积。进入二十一世纪，水

生蔬莱作为广西优势特色产业进入了一个新的加快发展阶段，由于消费需

求旺、经济效益高，面积逐渐扩大，近些年基本能保持100万亩左右的种

植面积。莲藕在广西栽培历史悠久，迄今巳有一千多年历史，是我国莲藕

主产区之一。随着农业部门和科研部门对莲藕生产技术的研究与推广力度

加大，莲藕种植面积快速增加。据统计，近年来，全区莲藕种植面积稳定

在2万公顷左右，总产量约40万吨左右，成为许多地方特色优势水生蔬

莱，其产品享誉区内外，如“柳江玉藕”“覃塘莲藕”“黎塘莲藕“均获得

国家地理标志产品。近年来，利用广西气候温暖、雨水丰沛、日照适中等

得天独厚的自然条件优势，全区莲藕种植期和始采期均可提前。利用这一

气候优势，全区发展双季莲藕势头迅猛，种植面积逐年增加。柳州市柳江

区在20世纪90年代末，率先通过政府引导和扶持，借鉴浙江双季栽培模

式，纷纷利用水稻田种植双季莲藕，成为“全国最大双季莲藕生产基地”、

双季莲藕主产区百朋镇被农业部授予全国“双季莲藕之乡”、“全国最大的

双季莲藕套种慈姑示范基地”，初步形成规模并占据了国内外及东南亚、

欧美等国外莲藕早春市场，是广西“莱蓝子”、“南莱北运”的最主要农产

口

口口。

通过制定团体标准《莲藕生产标准综合体》，以标准为抓手，统一规

范莲藕生产技术要求，将从源头着手，规范莲藕生产标准综合体的总体目

标与要素分析、产地环境、生产技术、采收贮运、产品质量管理、标签和

包装、生产档案和农产品质量安全信用体系等关键环节技术要求，用标准

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化和规范化将更好地确保广西莲藕产业的持续健康发展，提升标准化工

作的系统性。莲藕生产标准综合体的撰写有助于将分散的标准进行系统化

整合，形成一个有机整体，从而提升标准化工作的系统性。通过综合体的

形式，可以更好地协调各个标准之间的关系，确保标准的整体性和一致性

打造广西莲藕品牌，推动广西莲藕产业高质量发展，助力乡村振兴具有重

要意义。

三、项目编制过程

（一）成立标准编制工作组

团体标准《莲藕生产标准综合体》项目任务下达后，广西壮族自治区

农业科学院蔬菜研究所、贺州市平桂区农业农村局和广西农产品质量安全

服务协会等成立了标准编制工作组，起草单位制定了起草编写方案与进度

安排，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。

编制工作组下设三个组，分别是资料收集组、草案编写组、标准实施

组。

资料收集组负责国内外有