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一、肥皂
1．化学成分
肥皂的化学成分为高级脂肪酸的钠盐或钾盐，当肥
皂溶于水时，能离解成RCOO－和Na＋或K＋，RCOO－中COO－
部分易溶于水而不溶于油，称为亲水基，非极性的—R不易溶
于水而溶于油，称为亲油基或憎水基。
2．去污原理
(1)污垢一般是由油脂灰尘组成，不易被水润湿。
和
(2)去污过程
①润湿：使附着的油污易于分散到水中；
②：使
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