《普洱茶干仓 仓贮管理评价技术规范》（征求意见稿）.pdf

ICSXX.XXX.XX

XXX

团体标准

T/XXXXXXX—2021

东莞市普洱茶干仓仓贮管理

评价技术规范

Technicalspecificationsforevaluation——storagemanagementof

PuerTeadrywarehouseinDongguanCity

（标准草案）

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

东莞市*******发布

T/XXXXXXX―2021

东莞市普洱茶干仓仓贮管理评价技术规范

1范围

本文件规定了东莞市普洱茶干仓仓贮管理的基本要求、仓库选址、建设布局、仓贮过程管理等评价

技术要求。

本文件适用于东莞市普洱茶干仓仓贮管理的评价，其他茶类仓贮管理评价可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

《东莞市普洱茶干仓仓贮管理评价工作管理办法》

《东莞市普洱茶干仓仓贮管理评价证书管理办法》

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

《东莞市普洱茶干仓仓贮技术规范》

3术语和定义

GB/T22111界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1贮存

对普洱茶进行保护、管理的存放过程。

3.2空间利用率

仓库内普洱茶贮藏所占体积与仓库总体积的百分比。

3.3隔离带

仓库的内墙与外墙之间的间隔空间。

3.4干仓

通风避光、干净无异味，经常性的温度小于32°、湿度小于75%的普洱茶仓贮环境。

4评价目的和范围

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T/XXXXXXX—2021

4.1评价目的

为实现东莞市普洱茶仓贮行业良性发展的目标，满足规范普洱茶仓贮管理活动的要求，基于企业业

务流程，通过对普洱茶仓贮企业仓贮管理全过程、各环节有关要素的识别、分析和评价，评估企业仓贮

管理完善程度，发现问题，识别可改进和提升的空间，为东莞市普洱茶仓贮行业管理水平的提升以及普

洱茶经营、交易提供依据。

4.2评价范围

4.2.1涵盖东莞市普洱茶干仓贮企业从仓库选址、仓库建设及设施要求、设备设施管理、温湿度管理要

求、堆垛与翻仓、茶叶检验管理、不合格品的管理、产品追溯和召回管理、人员要求、投诉处理、应急

处理、信息档案管理等要素。

4.2.2涉及东莞市普洱茶干仓仓贮企业及相关方。

4.2.3包括产品和物料的正向物流和信息流，还包括产品和物料的逆向物流和信息流。

4.2.4仓贮管理过程信息化管理及信息披露。

5企业基本要求

5.1具有独立的法人资格，企业建设和经营过程遵守有关法律、法规、政策和标准。

5.2依据茶叶相关国家标准建立了仓贮管理质量保障制度，具有明确的措施并有效运行。

5.3提供的评价文件和数据资料真实有效。

6评价原则及要求

6.1评价原则

评价指标全面、系统、科学。评价依据完整、准确、可信。评价过程规范，评价文件完整、统一、

清晰、可追溯。评价结果客观、准确、公正。

6.2评价方式

6.2.1东莞市普洱茶干仓仓贮管理评价应由具备评价资格、独立于企业的第三方评价机构进行。

6.2.2第三方评价机构应按照本标准规定的评价方法和评价程序进行。

6.2.3第三方评价机构应按依据评价准则《东莞市普洱茶干仓仓贮技术规范》的要求实施评价。

6.3评价方法

6.3.1东莞市普洱茶干仓仓贮管理评价采用评分制进行评