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扇贝的十种最佳吃法

蒜蓉粉丝蒸扇贝

新鲜扇贝剖壳取肉，洗净后以料酒腌制去腥。温水泡软的粉丝与蒜蓉酱拌匀，铺于贝肉上蒸制五分钟。蒜香渗透贝肉，粉丝吸足鲜汁，淋热油激发香气，入口鲜甜滑嫩。

芝士焗扇贝

扇贝肉用盐和料酒稍腌，洋葱丁、土豆丁与炸香的蒜蓉混合，铺满贝壳后撒奶酪丝。高温烘烤至芝士融化焦黄。奶香与海味交织，浓郁中透出贝肉的清甜，层次感十足。

香煎扇贝

贝肉汆水后横切薄片，热油煎至两面金黄。蒜蓉与辣酱熬汁，淋蚝油增鲜。外酥里嫩的口感搭配微辣酱香，简单却极具冲击力。

扇贝海鲜粥

大米熬至软糯，加入扇贝碎、胡萝卜和西兰花慢煮。贝肉释放鲜味融入米粒，撒葱花与香油提香。一碗绵密鲜香，暖胃又营养。

捞汁扇贝

贝肉焯熟后浸入凉白开，调配蒜泥、小米辣、生抽和香醋的酸辣捞汁。冰镇后入口弹牙，酸辣清爽，夏日开胃首选。

芦笋马蹄炒扇贝

扇贝肉煎至八成熟，芦笋段与马蹄片爆炒后回锅勾芡。脆嫩蔬菜与贝肉的鲜甜碰撞，口感清爽不腻，火候把控是关键。

蛋黄酱焗扇贝

贝肉调味后铺壳，挤入蛋黄酱与青芥末调制的酱汁，烤至表面金黄。酱香浓郁微带芥末辛辣，贝肉嫩滑如脂，风味独特。

水晶扇贝蒸饺

澄粉烫面擀皮，包入扇贝丁与猪肉糜，蒸熟后皮薄透亮。咬开瞬间汁水四溢，鲜香盈口，兼具创意与颜值。

扇贝刺身

新鲜扇贝切片，佐酱油与现磨山葵。肉质莹润如玉，原汁原味的甘甜在舌尖蔓延，极致考验食材品质。

扇贝意大利面

贝肉煎香后与煮熟的意面翻炒，撒黑胡椒与香菜提味。海鲜的鲜与意面的麦香交融，简单西式做法凸显本真风味。