食品药品安全与检测作业指导书.docVIP

食品药品安全与检测作业指导书

TOC\o1-2\h\u13663第一章食品药品安全概述 3

261091.1食品药品安全的重要性 3

203261.1.1保障人民群众身体健康和生命安全 3

146121.1.2维护社会稳定和经济发展 3

8291.1.3提升国家形象和国际竞争力 3

256881.1.4促进科技创新和产业升级 3

170791.1.5食品药品安全现状 3

85061.1.6食品药品安全面临的挑战 4

23744第二章食品药品安全法律法规 4

64471.1.7法律法规体系概述 4

313071.1.8法律法规体系构成 5

106031.1.9食品药品安全监管体制 5

91221.1.10食品药品安全监管制度 5

249361.1.11违法行为 6

64701.1.12法律责任 6

31438第三章食品药品安全风险监测与评估 6

257931.1.13概述 6

157341.1.14常规监测 6

269061.1.15主动监测 7

62971.1.16被动监测 7

142781.1.17专项监测 7

170091.1.18概述 7

220931.1.19风险评估流程 7

311811.1.20风险评估方法 8

169001.1.21风险评估工具 8

85561.1.22案例一：某地区食品安全风险监测 8

108771.1.23案例二：某药品安全风险评估 8

274251.1.24案例三：某地区食品药品安全风险监测与评估 9

24739第四章食品药品安全标准制定与实施 9

145951.1.25概述 9

101451.1.26体系构成 9

197711.1.27体系特点 9

158691.1.28前期调研 10

259071.1.29制定草案 10

267691.1.30征求意见 10

8061.1.31审查批准 10

220881.1.32宣传培训 10

3671.1.33标准实施 10

109531.1.34监督执法 10

94731.1.35监测评估 11

12150第五章食品药品安全检测技术 11

20719第六章食品药品安全监管体系 13

259611.1.36概述 13

191881.1.37国家层面监管机构 13

185211.1.38地方层面监管机构 13

167161.1.39其他相关机构 13

208651.1.40概述 13

11291.1.41法律法规体系 14

7791.1.42监管手段 14

151781.1.43协同监管 14

183161.1.44概述 14

203441.1.45评估指标体系 14

37251.1.46评估方法 15

301961.1.47评估周期 15

5690第七章食品药品安全风险交流与公众参与 15

93781.1.48定义与重要性 15

50381.1.49主要内容 15

327511.1.50基本原则 15

139391.1.51完善风险交流机制 16

273311.1.52提高风险交流能力 16

105421.1.53优化风险交流策略 16

294481.1.54公众参与的意义 16

1521.1.55公众参与的途径 16

264341.1.56公众参与的保障措施 16

21284第八章食品药品安全应急处理 16

15511.1.57概述 16

181881.1.58组织体系 17

323951.1.59预案体系 17

45091.1.60信息体系 17

289041.1.61资源保障体系 17

312191.1.62预案制定原则 17

227191.1.63预案制定内容 18

170301.1.64应急响应启动 18

222391.1.65应急响应处置 18

14393第九章食品药品安全教育与培训 18

160411.1.66体系构建 18

232441.1.67体系运行 19

110681.1.68培训内容 19

291421.1.69培训方法 19

171411.1.70评估指标 20

150411.1.71