DB6531T031-2024 岳普湖孜然标准综合体 第16部分：孜然加工技术规程.pdfVIP

ICS67.020

CCSB36

6531

喀什地区地方标准

DB6531/T031—2024

岳普湖孜然标准综合体

第16部分：孜然加工技术规程

Yuepuhucuminstandardscomplex—

Part16:Codeofpracticeforprocessingofcumin

2024-12-20发布2024-12-30实施

喀什地区市场监督管理局发布

DB6531/T031—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4原料要求1

5生产卫生要求1

6加工工艺1

原料验收1

原料贮存2

计量上料2

粗选2

7风选2

比重去石2

比重分选2

磁选2

色选2

分级2

细粉碎2

包装2

质量检验2

8生产记录2

管理2

保存3

I

DB6531/T031—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

。

本文件由喀什地区农业农村局、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所提出。

本文件由喀什地区农业农村局归口。

本文件起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、新疆维吾尔自治区农业科

学院、新疆远大绿色农业发展有限公司、新疆维吾尔自治区农业技术推广总站、驻马店市王守义十三香

调味品集团有限公司、中国农业科学院麻类研究所、中国检验认证集团新疆有限公司、南京财经大学、

中国农业科学院农产品加工研究所、岳普湖县农业水利投资发展集团有限公司、岳普湖孜然科学技术院

有限公司、云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所。

本文件主要起草人：张锋伦、侯北伟、聂石辉、朱爱国、李强、范明杰、杨文建、宗伟璐、傅雷、

王文斌、朱浩才、李伟、陈继康、刘恩良、李艳娇、孙晶、黄晓德、陈斌、林涛、姚正颖、刘均忠、束

成杰、娄曼曼、李家伟。

II

DB6531/T031—2024

岳普湖孜然标准综合体

第16部分：孜然加工技术规程

1范围

本文件规定了孜然碎、孜然粉加工的原料要求、生产卫生要求、加工工艺、风选和生产记录的要求。

本文件适用于孜然粒、孜然碎、孜然粉的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构