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胶体

摘要：胶体广泛存在于我们周围的世界。许多食物中含有胶体，甚至于我们身体的组成部分

也包含很多胶体粒子。研究胶体的性质对我们的日常生活有很重要的指导意义。本文对胶体

的类型，作用力和特征进行了探讨。胶体的种类主要包括溶胶，凝胶，粘土，泡沫和乳状液。

本文对这些不同类型的胶体也进行了阐述。

关键词：胶体；类型；作用力；特征;稳定性

Colloids

LIChen

Abstract:Theworldaroundusisfullofcolloids.Manyfdscontaincolloids,eventheverystuff

wearemadeofalsocontainscolloidalparticles.Ithasaveryimportantguidingsignificanceinour

dailylivestostudythecolloidalproperties.Thetypes,forcesandcharacterizationofcolloidsare

investigatedinthispaper.Thekindsofcolloidsmainlyhavesols,gels,clays,foamsandemulsions.

Thesecolloidsarealsointroducedindetail.

Keywords:colloids,type,force,characterization,stability

1引言

什么是胶体?这个名词首先是由英国科学家Grabam于1861年提出的。实质上，胶体

只是物质以一定分散程度存在的一种状态，称为胶态，犹如气态、液态和固态，而不是一种

特殊类型的物质。胶体普遍存在于自然界中，它时刻与我们接触，与人类的生活有着极其密

切的联系。江河湖海中，工业废水是最广泛存在的胶体，为了保护水源，净化水质，提取贵

重元素，变废为宝，就要研究胶体的形成和破坏。蔚蓝色天空中的大气层是由水滴和尘埃等

物质分散在空气中的胶体构成的，对它的研究在环境保护、耕耘、人工降雨等方面具有重要

的意义。人体各部分的组织都是含水的胶体，所以要了解生理机能、病理原因和药物疗效等

都要根据胶体的研究成果。人类赖以生存的不可缺少的衣(丝、棉、毛皮、合成纤维)、食(淀

粉、脂肪、蛋白质)、住(木材、砖瓦、陶瓷、水泥)、行(合金、橡胶等制成的交通工具)无一

都不与胶体有关。因此，弄清楚胶体的种类和形成机理是极其重要的。

2胶体类型

烟，云，雾是气溶胶，烟水晶，有色玻璃、水晶是固溶胶，蛋白溶液，淀粉溶液是液溶

胶。除了这些简单胶体外，胶体还包括缔合胶体（双亲化合物），大分子胶体，聚合物溶液，

网状胶体和多重胶体。

3胶体粒子之间的力

胶体是一种分散相粒径很小的分散体系，分散相粒子的重力可以忽略，粒子间的相互作

用主要是短程作用力。胶体粒子间的力主要包括范德华力和双电层力。

3.1范德华力

范德华力产生于分子中的电偶极子之间的吸引力。胶体粒子之间的范德华力吸引可认为

是产生于分子中的每个粒子之间的分散吸引力。为计算实际吸引力，总电势由分子对间的电

势的总和。在这个近似值中，分子对间的吸引力是通过由未被其他存在的分子所吸引来估计，

如可以忽视多体吸引力。最后所产生的电子对总和可以通过在超过粒子体积的粒子1中的一

个微小体积d1和在粒子2中的一个微小体积d2中合并分子的对势（公式1）。产生的电

VV

势由胶体粒子的形状和在粒子的分离中所决定。如在真空中两个无限平坦的表面上分离距离

A

b，单位电势为V=—H（1）

12πb2

A是哈默克常数，这决定了胶体粒子间的范德华吸引力的影响强度。值得注意的是胶体粒

H

子间的吸引电势降低的并不比单个分子间的分散吸引力要多。从而，胶体粒子间的长程力对

其稳定性很重