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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师饮品配方设计与调整试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师饮品配方设计与调整试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、咖啡饮品基础知识

    要求：掌握咖啡豆的基本种类、咖啡饮品的基本分类以及咖啡机的基本操作。

    1.咖啡豆的种类主要包括以下几种：（）

    A.阿拉比卡（Arabica）

    B.罗布斯塔（Robusta）

    C.利比里亚（Liberica）

    D.黄金曼尼（Goldman尼）

    2.咖啡饮品的基本分类有：（）

    A.咖啡原液

    B.咖啡浓缩液

    C.咖啡拉花饮品

    D.咖啡冰饮

    E.咖啡热饮

    3.咖啡机的基本操作步骤包括

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