7.4基本营养物质第一课时糖类课件高一年级下册学期化学人教版（2025）必修第二册（26张ppt）（含音频+视频）.pptxVIP

第七章有机化合物;目录;情境课堂;糖类;;分类;;2．主要化学性质

实验7-7（1）——与新制Cu(OH)2悬浊液反应;官能团决定物质的主要化学性质，因此葡萄糖兼有醛基和羟基的性质;;;;;;蛋白质;1．存在和组成

(1)存在：蛋白质广泛存在于生物体内，是构成________的基本物质。

(2)组成：由____、___、___、___、___等元素组成，属于___________化合物。;2．蛋白质的性质;;盐析与变性的对比;油脂;1．组成和结构

油脂是一类特殊的酯。油脂可看做高级脂肪酸[如硬脂酸(____________)或软脂酸(____________)]

与甘油[丙三醇(____________)]经酯化反应生成的酯。其结构简式为______________，其中R1、R2、R3代表的是烃基，可相同，也可不同。;(1)同分异构体要求分子式相同，但结构不同，二者缺一不可；分子式相同，则相对分子质量相等，但相对分子质量相等的物质，分子式不一定相同，如CO和C2H4。

(2)结构不同意味着同分异构体不一定是同类物质，如CH3CH2CH===CH2和。;类型;化学性质;油脂和矿物油的比较;谢谢观看