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公共营养师教学计划与大纲
一、项目简介
1．培训期限：根据培养目的和教学计划确定其培训期限：四级、三级公共营养师不少于250原则課時；
2．本課程是一门理论性、专业能力性较强的課程，教学中，在注意提高专业理论水平的基础上，应加强对培训对象实际操作能力的培养，注意加强专业技能的训练。
二、教学的基本规定
（1）理解公共营养师职业道德基本知识、职业守则以及有关法律、法规。
（2）熟悉并掌握医学基础知识、营养学基础知识、人群营养基础知识、食物营养与食品加工以及食品卫生基础知识。
（3）纯熟掌握膳食营养指导，并熟悉营养教育和小区营养管理基础知识。
三、教学的工作规定
《基础知
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