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食品安全知识考试试卷含食品生产经营风险处理要点
1.每次在使用专间前应该使用什么工具对空气进行消毒?至少多长时间()?
A、紫外灯;30分钟
B、紫外灯;1小时
C、红外灯;30分钟
D、红外灯;1小时
【正确答案】：A
2.关于食品添加剂使用的说法，以下表述不正确的是（）。
A、食品添加剂的贮藏应有专人管理
B、可根据经验按需添加
C、采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件
D、及时清理变质或超过保质期的食品添加剂
【正确答案】：B
解析：?根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生
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